I když ještě studuje, peče jako profesionál. Blanka Maurerová získala titul Pekařka roku - junior

Program soutěže mladých pekařů, ve které se letos utkalo 15 talentovaných řemeslníků z celé republiky, byl opravdu nabitý. V průběhu dvou dnů museli soutěžící uspět v pečení chleba, slaného pečiva, vánoček i koláčů. Letos se konal už 28. ročník soutěže a důsledná domácí příprava se rozhodně vyplatila. Skleněný chléb i zlatou medaili si odnesla Blanka Maurerová ze Střední školy designu a řemesel Kladno. „Každým rokem se ty hranice posouvají, takže ta soutěž je složitější a složitější a je čím dál větší konkurence,“ vysvětluje její učitelka odborných předmětů Gabriela Pons Baena.

Vítězka soutěže vyhrála skleněný pecen chleba|foto:Jana Bláhová, Archiv Střední škola designu a řemesel Kladno

První krůčky v kuchyni si Blanka Maurerová vyzkoušela už v dětství. Spolu s babičkou pekly koláče. I dnes má pečení kolářů nejraději, na ty moravské má dokonce vlastní recept. Před soutěží si doma pekla chléb, u kterého vymýšlela, jak ho bude zdobit dekory. Odborná porota totiž hodnotí nejen chuť, ale také vzhled pečiva, rychlost, pečlivost a úklid pracoviště. Mladá pekařka na soutěži zažívala i horké chvilky. „Když jsem vyráběla koláče, tak to se mi moc nedařilo, to jsem koukala nahoru na paní učitelku a koulela jsem očima, že to nezvládnu,“ usmívá se. Naštěstí je prý celkem klidné povahy, takže ji jen tak něco nerozhodí.

Na soutěži Pekař roku junior Blanka Maurerová už v loňském roce získala stříbrnou medaili. Letos to dotáhla na zlatou a doufá, že po maturitě se jí podaří vystudovat vysokou školu se zaměřením na kvalitu potravin. Jednou by se chtěla pečení věnovat profesionálně.