Omatlat knedlík omáčkou bychom neměli, ani když budeme sami doma a zhasneme, radí mistr etikety
Knedlíky jsou specificky české jídlo. Když cizinci ochutnávají knedlíky, tak jsou z toho trošku nervózní, protože nevědí, jak s nimi zacházet. Jak se mají správně jíst, jak je krájet a můžeme je v omáčce pěkně omatlat?
My Češi jíme knedlíky od malička, ale přesto stojí za to si říct pár pravidel. Knedlíky můžeme dostat naservírované na speciálním vedlejším talířku na přílohy. To znamená, že nebudou součástí porce, ale budeme si je postupně vkládat do svého talíře. Měli bychom si vždycky brát jeden po druhém tak, abychom měli dostatek prostoru na to, abychom knedlík nakrájeli.
Krájíme ho zásadně vidličkou i nožem dohromady. Knedlík potřebuje opravdu důkladně ukrojit a důležité je, abychom ho nenamáčeli celý do omáčky. Někdo si říká, ale to je škoda tam tu omáčku nechat, ale namáčet celý, obracet ho a případně ještě zmáčknout, aby absorboval co nejvíce omáčky nebo šťávy, to bychom neměli dělat, ani když budeme sami doma a zhasneme. V restauraci nebo na večeři s přáteli si to odpustíme.
Stačí jenom, že je knedlík namočený v omáčce a vložíme ho do úst. Knedlík tedy řádně ukrojíme, mírně se se s ním projedeme po talíři s omáčkou a konzumujeme.
KE KOUPI V E-SHOPU RADIOTEKA.CZ
Ladislav Špaček
Patří k největším odborníkům na vývoj etikety i její současnou podobu. Vystudoval Pedagogickou fakultu v Ostravě a Filozofickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze.
Na začátku učil vývoj české gramatiky, později se stal redaktorem a moderátorem v Československé televizi. Nejznámější byl ovšem jeho post tiskového mluvčího prezidenta republiky Václava Havla mezi lety 1992 a 2003.
Během této doby se účastnil bezpočtu společenských událostí vrcholného charakteru. Navštívil více než padesát zemí světa, setkal se s desítkami prezidentů, králů a jiných hlav států.
Dnes píše knihy o etiketě a pořádá odborné přednášky a cvičení v tomto oboru. Jeho rady z etikety uslyšíte v našem vysílání v pořadu Pochoutkový rok každou neděli po 10. a v repríze po 21. hodině na všech regionálních stanicích Českého rozhlasu.
