Petra Lamschová - spisovatelka a odbornice na hubnutí
26. únor 2014
Tandem
Spisovatelka a odbornice na hubnutí Petra Lamschová byla hostem Tandemu Jana Rosáka. Bavili se například o tom, co bychom měli v jídelníčku vynechat, ale i o tom, že ke správné činnosti muzku je potřeba dostatek cukru. Takže není třeba se ho tolik obávat, jak si lidé mnohdy myslí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Dobrý den, milí posluchači, vám přeje Jan Rosák. Dnes si k poslechu Tandemu neberte nic k zakousknutí, mohlo by vám totiž sousto zhořknout v puse. Můj dnešní host vám totiž mimo jiné vysvětlí, jak špatně se vlastně stravujete. Spolupracuje totiž s nejvýznamnějšími odborníky na výživu, dietology a fitness trenéry. Na Tandem nás přišla navštívit spisovatelka a odbornice na hubnutí Petra Lamschová. Vítám vás, dobrý den.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Dobrý den.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Petra Lamschová je šéfredaktorkou časopisu Dieta, ale neptejte se jí, jakou kdy sama ona držela dietu. Přiznává totiž, že vlastně žádnou. Diety prý dokonce bytostně nesnáší. Tak to jsem zvědav, kterou dietu mi doporučí. Nechte se v dnešním Tandemu překvapit, jak se hubne v Čechách a na Moravě.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Odbornice na hubnutí Petra Lamschová je dnes hostem Tandemu. A jestliže začínáme vždycky naše povídání s hostem od dětství, tak se pochopitelně přímo vtírá otázka, jestlipak jste měla nějaký problémy v dětství třeba s tím, že jste byla, já nevím, kulaťoučká, nebo naopak hubeňoučká?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No a my ty boubelaté geny, jak já říkám, máme v rodině. Takže jsem nikdy nebyla úplně jakoby postavy modelky, vychrtlá, úplně hubeňoučká, ale můžu říct, že někdy v první, druhé třídě jsem navštěvovala Sokol a normálně jsem metala salta přes bednu a podobně, dělala jsem výmyky, hvězdy, stojky a podobně. Takže myslím si, že ani ty boubelaté geny nevadí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Pocházíte z města nebo z vesnice?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Pocházím z Ostravy.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Vy jste přímo z, přímo z města Ostravy ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přímo z města Ostrava, ano ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... takže velkoměstské dítě vlastně, no.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano, ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, já se ptám proto, protože děti na vesnici ty mají většinou víc jaksi toho, toho přirozenýho pohybu takhle jaksi po, po těch lesích, lukách a tak. Ale teď koukám na vás, že nesouhlasíte.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak já možná bych dodala, že Ostrava má mnoho městských částí a já jsem z městské části Koblov a, a to je v podstatě jakoby opravdu okraj Ostravy, takže vlastně vesnice, takže ty louky, háje, lesy byly na pořadu dne. My jsme hodili opravdu tašku do kouta a po škole jsme okamžitě běželi ven na kolo, běhat, hrát si.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak teď už vím, jak jste fyzicky jaksi se realizovala. No, ale co intelektuálně? Teď mám samozřejmě na mysli jaksi trošičku přeháním, spíš touhy dětské po nějakém budoucím povolání.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
My jsme kdysi s rodičema navštívili lední revue a mně se tam strašně líbily ty kostýmy těch krasobruslařek, takže já jsem chtěla být krasobruslařka, pak jsem někde viděla na obrázku letušky, jak mají ty lodičky na těch hlavách a ty kostýmky, a to se mi taky strašně líbilo, takže pak jsem chtěla být letuška. No a zvítězilo asi to, že moje maminka je, byla učitelka v mateřské škole a potom na prvním stupni, tak jsem se vydala v jejích šlépějích a vystudovala jsem vysokou školu, obor učitelství pro první stupeň a výtvarnou výchovu a bylo mi to pořád málo, tak jsem ještě k tomu přidala žurnalistiku, takže já jsem vlastně učitelka, žurnalistka dohromady.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No a co z toho jste po těch absolvovaných školách začala opravdu dělat?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Byla jsem z hlediska učitelství opravdu akorát na praxi a mě v té době, jako já mám děti velmi ráda, ale nebavilo takové to zkostnatělé - musíš to dělat podle toho, jak to máme nařízeno a, a takhle a takhle to bude a ta žurnalistika už mi tehdy jako učarovala, takže jsem se vrhla rovnou jakoby do víru žurnalistiky.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, to v podstatě je činnost, kterou dneska děláte hlavně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... myslím na prvním místě. Kromě toho, jak už jsem říkal v úvodu, jste odbornice na hubnutí, takže my se dneska můžeme věnovat oběma těmto oborům.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Petra Lamschová, můj dnešní host je šéfredaktorkou časopisu Dieta. Mě docela zajímá, protože si myslím, že to je dost jaksi podstatnou částí, nebo náplní vašeho časopisu, jak motivovat lidi k hubnutí? Kdy, ne, neříkám /nesrozumitelné/ vůbec, jak motivovat obézní lidi? Protože vím, že to je velice těžké. Někdo prostě je se svým exteriérem docela spokojený, někdo se třeba ostýchá a na vás je, abyse je nějak zainteresovala.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak. Tak já si myslím, že ten náš časopis je jediná Dieta, která je pro ty obézní lidi povolená, beru to opravdu doslovně jako dieta, jako časopis, nikoliv dieta jako hubnoucí plán. Já si myslím, co se týká té motivace právě, že je důležité, aby si to člověk všechno srovnal v hlavě a nejdůležitější je podle mě, aby byl sám se sebou spokojený. A pak už to hubnutí a všechny jdou sami. Pak začnete sportovat, pak začnete mít rád jídlo a pak začnete na sobě nějakým způsobem pracovat a v tom jakoby to všechno tkví. Ve chvíli, kdy si to člověk srovná a začne hubnout od hlavy, takzvaně, tak to potom jde a myslím si, že v tom tkví i veškerá osvěta pro lidi, aby nebrali to hubnutí doslovně, že už se nikdy nenají, že už jakoby nikdy nebudou prostě mít nějaký požitek. Ba naopak, aby se naučili mít rádi jídlo, aby spíš se zaměřili na zdravý životní styl a nikoli na to, že si odepřou knedlíky a svíčkovou.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, že bych třeba dejme tomu jídlo neměl rád, to se vůbec nedá říct. Já si dokonce myslím, že ho mám někdy rád až příliš. A to je asi problém nás všech, kteří máme třeba určité sklony k tomu, že v určitých partiích těla, říkám to teď velice eufemisticky, nabíráme, ale vy jste říkala, že člověk musí být sám se sebou spokojený. Já si myslím, že možná spíš nespokojený, ne? Třeba jaksi, že, že se na sebe koukne a řekne, asi tohle to bych měl asi opravit, ne?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To je právě problém těch obézních lidí, nebo lidí, kteří mají problémy s váhou, že se cítí sami sobě nespokojeni. Nelíbí se sami sobě jakoby a v tom tkví právě ten problém jakoby. Potom zajídají nějaké stesky, zajídají nějaké deprese, stresy a podobně. Pak naopak se najedí a mají možná rádi to jídlo až moc, ale jedí nesprávné to jídlo a neříkám, že si mají dát opravdu klíčky a že už se nikdy v životě nenají, ale ba naopak ten člověk to má potom v té hlavě jakoby srovnané úplně jinak a tudíž jakoby pak tím, že se nemá rád a že není spokojený, přibírá na té váze daleko víc.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, je jasné, že ten problém obezity je takový jako opravdu celosvětový, globální problém, tedy samozřejmě jsou místa na světě, kde mají problémy spíš opačné, kde je nedostatek jídla ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... a jsou úplně kritický, samozřejmě. Kdyby se to tak nějak dalo znivelizovat a přenést ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To by bylo ideální.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... přenést ta přebytečná kila na ty, kteří kila trošičku potřebují. No to je samozřejmě jaksi jenom iluze. Ale vidíte třeba nás, jako Čechy, Moraváky, Slezany jako třeba výjimečné v tom, v tom, v té obezitě? Někde jsem četl, že jsme prý na špici Evropy.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Jsme bohužel. Bohužel na špici nejenom v Evropě, ale i ve světě. Tuším nějací jakoby třetí snad jakoby shora a to ho žebříčku, takže nejsme na tom úplně nejlépe. Přispívá k tomu samozřejmě i částečně ta naše česká kuchyně, ale řekla bych, že i pohodlnost a možná i to, že ještě pořád stále jakoby zaostáváme právě s tou osvětou v tom, jakým způsobem hubnout a že nedržet diety, ale zaměřit se na zdravý životní styl a k tomu patří prostě spoustu věcí, nejenom to jídlo.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, ona ta osvěta sama o sobě nestačí. Máme zářný příklad z Ameriky, kde ta osvěta je nepochybně jaksi na vysoké úrovni a neznám tlustší lidi než jsou v Americe.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No, já bych řekla, že nejtlustší lidi jsou ti nejhubenější. Pozor. Tam je to jakoby opravdu tak, že když půjdete po centru Manhattanu, tak tlustého člověka téměř nepotkáte. Ve chvíli, do dojedete na okraj do Bronxu, tak tam už ba naopak jakoby čím chudší člověk, tím je bohužel silnější, protože si kupujou tím levnější potraviny a jedí ty nesprávné potraviny, nesportujou a podobně.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Hostem dnešního Tandemu je odbornice na hubnutí, spisovatelka Petra Lamschová, říkám spisovatelka záměrně, protože máte za sebou už 4, jestli se nepletu, víc? 7 velice úspěšných knih. Já tady mám 4, takže od doby, kdy jsem si tohle to vyčerpal z Internetu, jste byla hodně tedy plodná.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Dá se to tak říct.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak já vím, že, že některé ty knížky mají několik dílů, Jídlo jako životní styl, to je tuším dvoudílná věc ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... pak je Hezky česky, Hravě a zdravě a Jak se hubne v Čechách. No a co další?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak úplně poslední kniha, kterou jsme vydali společně s výživářem Petrem Havlíčkem, se jmenuje Supejídelníček, ta vyšla na podzim a pak ještě jedna a dva Velký dietní plán, které jsme napsaly společně s kolegyní Janou Vašákovou.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Řekněte mi, Supejídelníček, to je knížka, kterou jste přinesla ukázat. Je pochopitelně jaksi plná opravdu jídelníčků ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... ale je to jenom návod na, na dietní jídla, nebo, co je podstatou té knížky?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak podstatou jsou 4 jídelníčky na měsíc. To znamená najdete tam stravovací plán na více než 120 dní a je to jakoby kniha určená těm, kteří, když se nějakým způsobem začnou zajímat o zdravý životní styl a chtěli by právě s tím svým tělem něco udělat a neví si rady, jak to jídlo poskládat od snídaně po večeři, tak vlastně tady najdou opravdu na více než čtvrt roku, na vlastně 4 měsíce stravování jakoby opravdu na snídani, svačinu, oběd, svačinu, večeři, někdy i druhou večeři a někdy ještě něco navíc k tomu.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, to je přesně to, co nás v podstatě ničí, to něco navíc k tomu, protože to je ta, ta mlsná, která nás honí potom po večerech ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak tam byste našli právě pár oříšků, nějaký kousek ovoce a podobně.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, no, tak ono to většinou nestačí a člověk má v noci chuť na to nejvíc mastné ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
A já bych vám mohla garantovat, že pokud byste se opravdu stravoval podle tohoto plánu, tak budete mít toho jídla možná až moc a nebudete ho stíhat stačit sníst.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Vážně?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Chci se zrovna zeptat, jestlipak, když tuhle tu knížku přelouskám, Supejídelníček, a vstřebám všechny ty vědomosti a znalosti z toho, budu se tím řídit, zaručujete mi, že zhubnu?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak nikdy vám to nezaručím a každý výživář nebo dietolog, který vám toto slibuje, že za týden zhubnete 10 kilo, za měsíc zhubnete, já nevím 20 kilo ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Takže to slibují tedy jenom.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
... a že to slibují, tak podle mne i mého kolegy možná můžu říct, je to klamavá reklama. Žádný výživář vám toto nezaručí. Protože každý člověk je individuál, každého člověka musíme posuzovat samostatně, uděláme mu nějaké vyšetření a z toho mu vyjde, jestli jste muž, nebo žen, jestli měříte 150 centimetrů, nebo 180, jestli vážíte 50 kilo, nebo 90 kilo, jestli máte sedavé zaměstnání, nebo pracujete manuálně. K tomu, jestli máte stres, jestli sportujete a podobně. To všechno se v tom stravování musí zohlednit. Aby právě to stravování fungovalo, abyste neměl hlad a nehonila po večerech ta mlsná ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ono není nějaký takový jaksi všeobjímající jídelníček pro všechny stejný, to určitě ne.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ne, ne, to my jsme vlastně dali dohromady nějaký návod na to, jak by to asi mohlo vypadat, ale vlastně píšeme k tomu i návod, jak s tím jídelníčkem pracovat, individuálně. To znamená, pokud jste muž, tak si třeba musíte ty porce navýšit, pokud jste žena, sedavé zaměstnání, musíte přidat nějaký sport a ubrat třeba sacharidy a podobně. Takže to všechno tam jakoby k tomu je.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Co mě ale zaujalo, velice příznivě, na tom, co jsem si o vás přečetl, že nevylučujete ty naše chutě, co se sladkého týče ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... protože to je věc, která pronásleduje nás spoustu lidí. Takže o tom si určitě dneska popovídáme.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
V Tandemu si dnes povídám s šéfredaktorkou časopisu Dieta, odbornicí na hubnutí Petrou Lamschovou a Petra stejně jako každý náš host si exkluzivně může vybrat mezi klasiky českého humoru. Vybrala jste si toho, kdo by mohl sloužit přímo jako příklad zdravého životního stylu ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Vidíte, to mě ani nenapadlo.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... je to Vlasta Burian, co se pamatuju, nikdy nebyl obézní ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To je pravda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... že jo? No a ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To je pravda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... možná, možná, nevím, jak se stravoval, ale každopádně, nebo možná to bylo díky jeho životnímu stylu, ve kterém třeba sport měl hodně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... asi důležitou roli. Viďte? No, no.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak, přesně tak. Já miluju Vlastu Buriana.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, ale určitě ne proto, že, že byl tak šlank, že jo?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Já prostě zbožňuju filmy z první republiky, nebo období jakoby předválečné a, a Vlasta Burian, si myslím, že rozdával radost a smích jakoby všem a kdo se ještě i dnes podívá na nějaký jeho film, tak si myslím, že určitě se u něho zasměje a má dobrou náladu a energii. A to si myslím, že z něho vyzařovalo.
/ Ukázka /
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Před několika minutami v rozhovoru s mým dnešním hostem, odbornicí na hubnutí Petrou Lamschovou jsem zmínil také to, že Petra ve svých radách, návodech na hubnutí nevylučuje to, že bychom mohli taky občas mlsat něco sladkého ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Hm ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... to je velice dobrá zpráva, protože já například opravdu ujíždím, jak se hezky říká, na sladkém. Jak nemám prostě kus čokolády, tak si aspoň jdu zobnout trochu medu třeba ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Hm ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
To jste teď pokývala hlavou pochvalně. Dělám dobře si, ne?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano, ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No ale hlavně je důležité to, že nevylučujete prostě to, to sladké, že není nutné se tolik toho sladkého obávat.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No, já bych řekla, že v těch našich knihách a, a jídelníčcích a podobně právě vůbec nezakazujeme žádné jídlo. Můžete jíst vlastně úplně cokoliv, akorát záleží na množství, na přípravě toho jídla a myslím si, že když člověk dodržuje nějaké zásady zdravého životního stylu, k tomu sportuje, což vy určitě sportujete a dáte si pak trošku toho sladkého, tak si myslím, že to vůbec nevadí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, ono ale se to samozřejmě asi odsaď až podsaď nemá přehánět, že jo?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, no, no. Protože myslím si, že v zdravé výživě, jako málokde jinde, platí to, že extrémy jsou špatné.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak, tak když sníte celou tabulku čokolády, tak za to vás asi nepochválím, ale když si dáte každý den kostičku hořké kvalitní čokolády, tak si myslím, že je to ba naopak dobré, teď dokonce jsme četli nějaké výzkumy, které ukazujou, že ta čokoláda kvalitní opravdu z kvalitního kakaa, která má kolem 70 %, tak ba naopak přispívá jakoby na to, že se vám jakoby vyplavujou kvalitní jakoby hormony štěstí, že vám to jakoby vlastně napomáhá k tomu, aby se regenerovaly nervy, odmezoval stres jakoby a podobně. Takže myslím si, že todle opravdu vůbec nevadí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
To můžu garantovat, jak si dám kus čokolády, jsem šťastnej jak blecha ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No, vidíte.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
To určitě. Navíc jsem zjistil, že ta čokoláda obsahuje pozitivní prvky pro to, jestli se nepletu asi hořčík, aby se zamezilo třeba křečím a podobně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... což dejme tomu při sportování nemírném, což já občas provozuji ve svém pokročilém věku, je potřeba ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
A hlavně jakoby je to i možná jakoby kvalitní přísun energie, jak jste říkal právě při tom sportu. Já si pamatuju zážitek z dětství, naše paní učitelka v první třídě nám, s náma jezdila často na hory a říkala, vždycky, když pojede na hory, mějte s sebou čokoládu, protože když vystoupáte na ten vrchol a tam o tu energii přijdete tím výstupem, tak první pomoc k tomu, aby člověk jakoby opravdu dočerpal tu energii hned teď, je právě dát si kostičku, dvě čokolády a díky tomu jakoby to čelo, tělo rychle regeneruje.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Kostičku říká Petra Lamschová, ne balíček přátelé, kostičku.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Petra Lamschová, odbornice na hubnutí si posteskla, že už ani neví, co je smažený sýr, nebo hranolky. No, vážně ne? Fakt už nedáváte si vůbec. Přicházíte o hodně samozřejmě, co si budem povídat. Jaká radost vám zůstala z toho jídla vlastně?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Já mám jídlo velmi ráda. Pozor. Já vlastně, když jsem přišla před nějakýma 7 lety do Diety, tak první, co jsem udělala je, že jsem obměnila právě jídelníčky a recepty. Já velmi ráda vařím a, a dávám ráda dohromady jako zajímavé chutě. A jak jste říkal, smažený sýr a hranolky si dneska opravdu nedám, protože ve chvíli, kdy si zvyknete na ten zdravější způsob úpravy, tak už vám potom to smažené a tučné nedělá úplně dobře. Takže i z toho důvodu já ho jakoby nejím, protože už mi to jakoby přestalo chutnat ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak smažený sýr si klidně třeba odpustím, to jsem trochu přehnal, ale ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ale ba naopak ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ale řízek ne.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
... hm, taky ne, ale můžu říct, že třeba na Vánoce jakoby si opravdu jakoby dopřeju bramborový salát a smažený a smaženého kapra. Tam to fakt jako dodržujem, je to tradice a to si nedovedu představit, že bych si opravdu nedala, ale je to jako výjimka jednou v roce.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ale já jsem si teď představil, že bych si utrhnul od pusy "winersnitsel" třeba nebo vím já co, smažené kuře třeba, to jé, to jste zakývala hlavou, ale velmi silně ze strany na stranu. Tak to ne?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Mně tohle fakt nechutná.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Jo vám to nechutná?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Mně to nechutná. Mně to nechutná a proto si to jakoby nedávám. Ale mám třeba ráda kus masa, mám ráda pečené kuře, mám ráda, já miluju saláty, takže já jako si dávám saláty na všechny možné způsoby, miluju sushi, takže takové fakt ty zdravější, lehčí jídla, fresch, které křupou mám ráda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No jo, no, tak právě, když je něco hezky smažené, tak to krásně křupe ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ale je to mastné.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Aha, aha, ale sushi jako říkáte, že ano?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano. To miluju.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
A to doporučíte?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak je to pořád jakoby opravdu zdravý způsob úpravy, je to zdravý sacharid, je to z kvalitní rýže připravené, jsou tam jakoby kvalitní maso, ryby, zelenina, je to s octem, který vlastně urychluje metabolismus a právě odbourává chuť na sladké třeba, takže sushi jenom doporučuju.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, jo, ale nesmí se člověk tím sushi zase přecpat ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Nesmíte ho, nesmíte ho snít na kila, to je pravda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, tak kolik tak jakobyste doporučila?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Střídmě ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Střídmě, no jo ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Střídmě. V podstatě se říká, že když jíte, tak nesmíte mít takový ten úplně zaplněný žaludek. Že ještě před tím než přijde ten pocit toho plného žaludku, tak je člověk vlastně najezený.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, jenomže to je právě to nejhorší umět přestat. Četl jsem nedávno o Marlene Dietrichové, která měla takovou dietu, že každé sousto rozkousala možná dvoj, nebo trojnásobně, než by ho rozkousala za normálních okolností. A prý to funguje tak, že člověk potom jaksi toho tolik nesní.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano a modelky mají ještě specialitu daleko větší, že vlastně to jídlo pokoušou, aby dostaly tu chuť do pusy a pak to vyplivnout, takže jako nepřiberou ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ano, to je ta americká dieta, můžete sníst cokoliv, ale nesmíte to polykat.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak zkouším na odbornici na hubnutí Petru Lamschovou kdeco, zatím pořád odráží mé ataky, ale tohle to, to je těžký kalibr. Já jsem, Petro, někde četl, že vědci vynalezli mikročip díky jemuž se dá zhubnot. Slyšela jste to nebo četla?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Zatím neslyšela a slyšela jsem o spoustě různých způsobů hubnutí. Slyšela jsem například o sondě, která se nosem dá, zavede až úplně jakoby do žaludku a tou přijímáte nějaké jídlo a tam vám prý zaručují, že za 10 dnů zhubnete až jako 7 kilo, ale nevím, jestli by se vám líbilo to, že máte nějakou hadičku a místo jídla si opravdu ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Vůbec.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
... jakoby dopřáváte nějaký sáček výživy, takže ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Moment, to znamená, že bych nejedl normálně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... a ještě navíc měl v krku drát.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, to v žádným případě, v žádným případě. To budu radši tlustej, ale mikročip, ten by se mi líbil. Já myslím, že to jste možná takové trochu chlácholení, protože to vypadá příliš jednoduše.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak já bych řekla, že všichni, kteří mají nějakých pár kilo nadváhu a možná i ti, kteří mají těch kilo více, touží po tom, aby vědci vynalezli pilulku, kterou, když večer spolknete a ráno se probudíte, tak budete mít třeba o 20, 30, 50 kilo míň. To by se asi líbilo všem, ale zatím vědci takovou pilulku nenalezli ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Mně by stačilo 10, nemusí bejt 50, 10 mi stačí úplně. No, teď vážně. Vaše knížky nepochybně pomáhají k tomu, aby naše veřejnost věděla, jak to řekl bych fundovaně, sofistikovaně. Takže, co teď připravujete?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
V tuhle chvíli připravuju opravdu další knihu, která by měl vyjít v květnu s kolegyní Kristýnou Kalinovou, bude to Velký dietní plán 3, bude to taková jako skrumáž receptů, které jsme vydali v Dietě, právě jídelníčků, Jídelníčky pro každou příležitost. Na to, abyste se dobře nasnídal, abyste si užil zvěřinu třeba například, abyste si užil Vánoce a najedl se a měl z toho radost, požitek a chuť. A podobně. Na podzim s další kolegyní připravujeme dětskou kuchařku, protože jak jste říkal, ta obezita je mor současného tisíciletí, bych řekla, a nejvíc, kdo je ohrožen, jsou děti a opravdu té dětské obezity velmi přibývá a proto jsme se rozhodli, že uděláme kuchařku pro děti, aby mohly samy rodičům po, pomáhat, abysme je naučili jíst zeleninu, maso a podobně, aby měly chuť samy to připravovat, samy vařit. Takže to je druhá kniha a třetí kniha bude Jídlo jako životní styl 3 s Petrem Havlíčkem, to by mělo vyjít na podzim.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak koukám, že z toho psaní nevyjdete. Přeju vám samozřejmě hodně inspirace. No a nám, abychom podle těch vašich návodů, samozřejmě, které budeme dodržovat, opravdu zhubli. Už teď se na to moc těším. Za vaši návštěvu a za vaše povídání vám samozřejmě moc děkuju. Na shledanou.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Děkuju. Na shledanou.
Spustit audio
--------------------
Dobrý den, milí posluchači, vám přeje Jan Rosák. Dnes si k poslechu Tandemu neberte nic k zakousknutí, mohlo by vám totiž sousto zhořknout v puse. Můj dnešní host vám totiž mimo jiné vysvětlí, jak špatně se vlastně stravujete. Spolupracuje totiž s nejvýznamnějšími odborníky na výživu, dietology a fitness trenéry. Na Tandem nás přišla navštívit spisovatelka a odbornice na hubnutí Petra Lamschová. Vítám vás, dobrý den.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Dobrý den.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Petra Lamschová je šéfredaktorkou časopisu Dieta, ale neptejte se jí, jakou kdy sama ona držela dietu. Přiznává totiž, že vlastně žádnou. Diety prý dokonce bytostně nesnáší. Tak to jsem zvědav, kterou dietu mi doporučí. Nechte se v dnešním Tandemu překvapit, jak se hubne v Čechách a na Moravě.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Odbornice na hubnutí Petra Lamschová je dnes hostem Tandemu. A jestliže začínáme vždycky naše povídání s hostem od dětství, tak se pochopitelně přímo vtírá otázka, jestlipak jste měla nějaký problémy v dětství třeba s tím, že jste byla, já nevím, kulaťoučká, nebo naopak hubeňoučká?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No a my ty boubelaté geny, jak já říkám, máme v rodině. Takže jsem nikdy nebyla úplně jakoby postavy modelky, vychrtlá, úplně hubeňoučká, ale můžu říct, že někdy v první, druhé třídě jsem navštěvovala Sokol a normálně jsem metala salta přes bednu a podobně, dělala jsem výmyky, hvězdy, stojky a podobně. Takže myslím si, že ani ty boubelaté geny nevadí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Pocházíte z města nebo z vesnice?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Pocházím z Ostravy.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Vy jste přímo z, přímo z města Ostravy ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přímo z města Ostrava, ano ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... takže velkoměstské dítě vlastně, no.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano, ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, já se ptám proto, protože děti na vesnici ty mají většinou víc jaksi toho, toho přirozenýho pohybu takhle jaksi po, po těch lesích, lukách a tak. Ale teď koukám na vás, že nesouhlasíte.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak já možná bych dodala, že Ostrava má mnoho městských částí a já jsem z městské části Koblov a, a to je v podstatě jakoby opravdu okraj Ostravy, takže vlastně vesnice, takže ty louky, háje, lesy byly na pořadu dne. My jsme hodili opravdu tašku do kouta a po škole jsme okamžitě běželi ven na kolo, běhat, hrát si.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak teď už vím, jak jste fyzicky jaksi se realizovala. No, ale co intelektuálně? Teď mám samozřejmě na mysli jaksi trošičku přeháním, spíš touhy dětské po nějakém budoucím povolání.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
My jsme kdysi s rodičema navštívili lední revue a mně se tam strašně líbily ty kostýmy těch krasobruslařek, takže já jsem chtěla být krasobruslařka, pak jsem někde viděla na obrázku letušky, jak mají ty lodičky na těch hlavách a ty kostýmky, a to se mi taky strašně líbilo, takže pak jsem chtěla být letuška. No a zvítězilo asi to, že moje maminka je, byla učitelka v mateřské škole a potom na prvním stupni, tak jsem se vydala v jejích šlépějích a vystudovala jsem vysokou školu, obor učitelství pro první stupeň a výtvarnou výchovu a bylo mi to pořád málo, tak jsem ještě k tomu přidala žurnalistiku, takže já jsem vlastně učitelka, žurnalistka dohromady.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No a co z toho jste po těch absolvovaných školách začala opravdu dělat?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Byla jsem z hlediska učitelství opravdu akorát na praxi a mě v té době, jako já mám děti velmi ráda, ale nebavilo takové to zkostnatělé - musíš to dělat podle toho, jak to máme nařízeno a, a takhle a takhle to bude a ta žurnalistika už mi tehdy jako učarovala, takže jsem se vrhla rovnou jakoby do víru žurnalistiky.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, to v podstatě je činnost, kterou dneska děláte hlavně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... myslím na prvním místě. Kromě toho, jak už jsem říkal v úvodu, jste odbornice na hubnutí, takže my se dneska můžeme věnovat oběma těmto oborům.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Petra Lamschová, můj dnešní host je šéfredaktorkou časopisu Dieta. Mě docela zajímá, protože si myslím, že to je dost jaksi podstatnou částí, nebo náplní vašeho časopisu, jak motivovat lidi k hubnutí? Kdy, ne, neříkám /nesrozumitelné/ vůbec, jak motivovat obézní lidi? Protože vím, že to je velice těžké. Někdo prostě je se svým exteriérem docela spokojený, někdo se třeba ostýchá a na vás je, abyse je nějak zainteresovala.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak. Tak já si myslím, že ten náš časopis je jediná Dieta, která je pro ty obézní lidi povolená, beru to opravdu doslovně jako dieta, jako časopis, nikoliv dieta jako hubnoucí plán. Já si myslím, co se týká té motivace právě, že je důležité, aby si to člověk všechno srovnal v hlavě a nejdůležitější je podle mě, aby byl sám se sebou spokojený. A pak už to hubnutí a všechny jdou sami. Pak začnete sportovat, pak začnete mít rád jídlo a pak začnete na sobě nějakým způsobem pracovat a v tom jakoby to všechno tkví. Ve chvíli, kdy si to člověk srovná a začne hubnout od hlavy, takzvaně, tak to potom jde a myslím si, že v tom tkví i veškerá osvěta pro lidi, aby nebrali to hubnutí doslovně, že už se nikdy nenají, že už jakoby nikdy nebudou prostě mít nějaký požitek. Ba naopak, aby se naučili mít rádi jídlo, aby spíš se zaměřili na zdravý životní styl a nikoli na to, že si odepřou knedlíky a svíčkovou.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, že bych třeba dejme tomu jídlo neměl rád, to se vůbec nedá říct. Já si dokonce myslím, že ho mám někdy rád až příliš. A to je asi problém nás všech, kteří máme třeba určité sklony k tomu, že v určitých partiích těla, říkám to teď velice eufemisticky, nabíráme, ale vy jste říkala, že člověk musí být sám se sebou spokojený. Já si myslím, že možná spíš nespokojený, ne? Třeba jaksi, že, že se na sebe koukne a řekne, asi tohle to bych měl asi opravit, ne?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To je právě problém těch obézních lidí, nebo lidí, kteří mají problémy s váhou, že se cítí sami sobě nespokojeni. Nelíbí se sami sobě jakoby a v tom tkví právě ten problém jakoby. Potom zajídají nějaké stesky, zajídají nějaké deprese, stresy a podobně. Pak naopak se najedí a mají možná rádi to jídlo až moc, ale jedí nesprávné to jídlo a neříkám, že si mají dát opravdu klíčky a že už se nikdy v životě nenají, ale ba naopak ten člověk to má potom v té hlavě jakoby srovnané úplně jinak a tudíž jakoby pak tím, že se nemá rád a že není spokojený, přibírá na té váze daleko víc.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, je jasné, že ten problém obezity je takový jako opravdu celosvětový, globální problém, tedy samozřejmě jsou místa na světě, kde mají problémy spíš opačné, kde je nedostatek jídla ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... a jsou úplně kritický, samozřejmě. Kdyby se to tak nějak dalo znivelizovat a přenést ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To by bylo ideální.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... přenést ta přebytečná kila na ty, kteří kila trošičku potřebují. No to je samozřejmě jaksi jenom iluze. Ale vidíte třeba nás, jako Čechy, Moraváky, Slezany jako třeba výjimečné v tom, v tom, v té obezitě? Někde jsem četl, že jsme prý na špici Evropy.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Jsme bohužel. Bohužel na špici nejenom v Evropě, ale i ve světě. Tuším nějací jakoby třetí snad jakoby shora a to ho žebříčku, takže nejsme na tom úplně nejlépe. Přispívá k tomu samozřejmě i částečně ta naše česká kuchyně, ale řekla bych, že i pohodlnost a možná i to, že ještě pořád stále jakoby zaostáváme právě s tou osvětou v tom, jakým způsobem hubnout a že nedržet diety, ale zaměřit se na zdravý životní styl a k tomu patří prostě spoustu věcí, nejenom to jídlo.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, ona ta osvěta sama o sobě nestačí. Máme zářný příklad z Ameriky, kde ta osvěta je nepochybně jaksi na vysoké úrovni a neznám tlustší lidi než jsou v Americe.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No, já bych řekla, že nejtlustší lidi jsou ti nejhubenější. Pozor. Tam je to jakoby opravdu tak, že když půjdete po centru Manhattanu, tak tlustého člověka téměř nepotkáte. Ve chvíli, do dojedete na okraj do Bronxu, tak tam už ba naopak jakoby čím chudší člověk, tím je bohužel silnější, protože si kupujou tím levnější potraviny a jedí ty nesprávné potraviny, nesportujou a podobně.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Hostem dnešního Tandemu je odbornice na hubnutí, spisovatelka Petra Lamschová, říkám spisovatelka záměrně, protože máte za sebou už 4, jestli se nepletu, víc? 7 velice úspěšných knih. Já tady mám 4, takže od doby, kdy jsem si tohle to vyčerpal z Internetu, jste byla hodně tedy plodná.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Dá se to tak říct.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak já vím, že, že některé ty knížky mají několik dílů, Jídlo jako životní styl, to je tuším dvoudílná věc ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... pak je Hezky česky, Hravě a zdravě a Jak se hubne v Čechách. No a co další?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak úplně poslední kniha, kterou jsme vydali společně s výživářem Petrem Havlíčkem, se jmenuje Supejídelníček, ta vyšla na podzim a pak ještě jedna a dva Velký dietní plán, které jsme napsaly společně s kolegyní Janou Vašákovou.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Řekněte mi, Supejídelníček, to je knížka, kterou jste přinesla ukázat. Je pochopitelně jaksi plná opravdu jídelníčků ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... ale je to jenom návod na, na dietní jídla, nebo, co je podstatou té knížky?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak podstatou jsou 4 jídelníčky na měsíc. To znamená najdete tam stravovací plán na více než 120 dní a je to jakoby kniha určená těm, kteří, když se nějakým způsobem začnou zajímat o zdravý životní styl a chtěli by právě s tím svým tělem něco udělat a neví si rady, jak to jídlo poskládat od snídaně po večeři, tak vlastně tady najdou opravdu na více než čtvrt roku, na vlastně 4 měsíce stravování jakoby opravdu na snídani, svačinu, oběd, svačinu, večeři, někdy i druhou večeři a někdy ještě něco navíc k tomu.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, to je přesně to, co nás v podstatě ničí, to něco navíc k tomu, protože to je ta, ta mlsná, která nás honí potom po večerech ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak tam byste našli právě pár oříšků, nějaký kousek ovoce a podobně.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, no, tak ono to většinou nestačí a člověk má v noci chuť na to nejvíc mastné ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
A já bych vám mohla garantovat, že pokud byste se opravdu stravoval podle tohoto plánu, tak budete mít toho jídla možná až moc a nebudete ho stíhat stačit sníst.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Vážně?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Chci se zrovna zeptat, jestlipak, když tuhle tu knížku přelouskám, Supejídelníček, a vstřebám všechny ty vědomosti a znalosti z toho, budu se tím řídit, zaručujete mi, že zhubnu?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak nikdy vám to nezaručím a každý výživář nebo dietolog, který vám toto slibuje, že za týden zhubnete 10 kilo, za měsíc zhubnete, já nevím 20 kilo ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Takže to slibují tedy jenom.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
... a že to slibují, tak podle mne i mého kolegy možná můžu říct, je to klamavá reklama. Žádný výživář vám toto nezaručí. Protože každý člověk je individuál, každého člověka musíme posuzovat samostatně, uděláme mu nějaké vyšetření a z toho mu vyjde, jestli jste muž, nebo žen, jestli měříte 150 centimetrů, nebo 180, jestli vážíte 50 kilo, nebo 90 kilo, jestli máte sedavé zaměstnání, nebo pracujete manuálně. K tomu, jestli máte stres, jestli sportujete a podobně. To všechno se v tom stravování musí zohlednit. Aby právě to stravování fungovalo, abyste neměl hlad a nehonila po večerech ta mlsná ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ono není nějaký takový jaksi všeobjímající jídelníček pro všechny stejný, to určitě ne.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ne, ne, to my jsme vlastně dali dohromady nějaký návod na to, jak by to asi mohlo vypadat, ale vlastně píšeme k tomu i návod, jak s tím jídelníčkem pracovat, individuálně. To znamená, pokud jste muž, tak si třeba musíte ty porce navýšit, pokud jste žena, sedavé zaměstnání, musíte přidat nějaký sport a ubrat třeba sacharidy a podobně. Takže to všechno tam jakoby k tomu je.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Co mě ale zaujalo, velice příznivě, na tom, co jsem si o vás přečetl, že nevylučujete ty naše chutě, co se sladkého týče ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... protože to je věc, která pronásleduje nás spoustu lidí. Takže o tom si určitě dneska popovídáme.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
V Tandemu si dnes povídám s šéfredaktorkou časopisu Dieta, odbornicí na hubnutí Petrou Lamschovou a Petra stejně jako každý náš host si exkluzivně může vybrat mezi klasiky českého humoru. Vybrala jste si toho, kdo by mohl sloužit přímo jako příklad zdravého životního stylu ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Vidíte, to mě ani nenapadlo.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... je to Vlasta Burian, co se pamatuju, nikdy nebyl obézní ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To je pravda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... že jo? No a ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
To je pravda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... možná, možná, nevím, jak se stravoval, ale každopádně, nebo možná to bylo díky jeho životnímu stylu, ve kterém třeba sport měl hodně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... asi důležitou roli. Viďte? No, no.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak, přesně tak. Já miluju Vlastu Buriana.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, ale určitě ne proto, že, že byl tak šlank, že jo?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Já prostě zbožňuju filmy z první republiky, nebo období jakoby předválečné a, a Vlasta Burian, si myslím, že rozdával radost a smích jakoby všem a kdo se ještě i dnes podívá na nějaký jeho film, tak si myslím, že určitě se u něho zasměje a má dobrou náladu a energii. A to si myslím, že z něho vyzařovalo.
/ Ukázka /
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Před několika minutami v rozhovoru s mým dnešním hostem, odbornicí na hubnutí Petrou Lamschovou jsem zmínil také to, že Petra ve svých radách, návodech na hubnutí nevylučuje to, že bychom mohli taky občas mlsat něco sladkého ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Hm ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... to je velice dobrá zpráva, protože já například opravdu ujíždím, jak se hezky říká, na sladkém. Jak nemám prostě kus čokolády, tak si aspoň jdu zobnout trochu medu třeba ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Hm ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
To jste teď pokývala hlavou pochvalně. Dělám dobře si, ne?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano, ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No ale hlavně je důležité to, že nevylučujete prostě to, to sladké, že není nutné se tolik toho sladkého obávat.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No, já bych řekla, že v těch našich knihách a, a jídelníčcích a podobně právě vůbec nezakazujeme žádné jídlo. Můžete jíst vlastně úplně cokoliv, akorát záleží na množství, na přípravě toho jídla a myslím si, že když člověk dodržuje nějaké zásady zdravého životního stylu, k tomu sportuje, což vy určitě sportujete a dáte si pak trošku toho sladkého, tak si myslím, že to vůbec nevadí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, ono ale se to samozřejmě asi odsaď až podsaď nemá přehánět, že jo?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, no, no. Protože myslím si, že v zdravé výživě, jako málokde jinde, platí to, že extrémy jsou špatné.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak, tak když sníte celou tabulku čokolády, tak za to vás asi nepochválím, ale když si dáte každý den kostičku hořké kvalitní čokolády, tak si myslím, že je to ba naopak dobré, teď dokonce jsme četli nějaké výzkumy, které ukazujou, že ta čokoláda kvalitní opravdu z kvalitního kakaa, která má kolem 70 %, tak ba naopak přispívá jakoby na to, že se vám jakoby vyplavujou kvalitní jakoby hormony štěstí, že vám to jakoby vlastně napomáhá k tomu, aby se regenerovaly nervy, odmezoval stres jakoby a podobně. Takže myslím si, že todle opravdu vůbec nevadí.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
To můžu garantovat, jak si dám kus čokolády, jsem šťastnej jak blecha ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
No, vidíte.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
To určitě. Navíc jsem zjistil, že ta čokoláda obsahuje pozitivní prvky pro to, jestli se nepletu asi hořčík, aby se zamezilo třeba křečím a podobně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... což dejme tomu při sportování nemírném, což já občas provozuji ve svém pokročilém věku, je potřeba ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
A hlavně jakoby je to i možná jakoby kvalitní přísun energie, jak jste říkal právě při tom sportu. Já si pamatuju zážitek z dětství, naše paní učitelka v první třídě nám, s náma jezdila často na hory a říkala, vždycky, když pojede na hory, mějte s sebou čokoládu, protože když vystoupáte na ten vrchol a tam o tu energii přijdete tím výstupem, tak první pomoc k tomu, aby člověk jakoby opravdu dočerpal tu energii hned teď, je právě dát si kostičku, dvě čokolády a díky tomu jakoby to čelo, tělo rychle regeneruje.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Kostičku říká Petra Lamschová, ne balíček přátelé, kostičku.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Petra Lamschová, odbornice na hubnutí si posteskla, že už ani neví, co je smažený sýr, nebo hranolky. No, vážně ne? Fakt už nedáváte si vůbec. Přicházíte o hodně samozřejmě, co si budem povídat. Jaká radost vám zůstala z toho jídla vlastně?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Já mám jídlo velmi ráda. Pozor. Já vlastně, když jsem přišla před nějakýma 7 lety do Diety, tak první, co jsem udělala je, že jsem obměnila právě jídelníčky a recepty. Já velmi ráda vařím a, a dávám ráda dohromady jako zajímavé chutě. A jak jste říkal, smažený sýr a hranolky si dneska opravdu nedám, protože ve chvíli, kdy si zvyknete na ten zdravější způsob úpravy, tak už vám potom to smažené a tučné nedělá úplně dobře. Takže i z toho důvodu já ho jakoby nejím, protože už mi to jakoby přestalo chutnat ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak smažený sýr si klidně třeba odpustím, to jsem trochu přehnal, ale ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ale ba naopak ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ale řízek ne.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
... hm, taky ne, ale můžu říct, že třeba na Vánoce jakoby si opravdu jakoby dopřeju bramborový salát a smažený a smaženého kapra. Tam to fakt jako dodržujem, je to tradice a to si nedovedu představit, že bych si opravdu nedala, ale je to jako výjimka jednou v roce.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ale já jsem si teď představil, že bych si utrhnul od pusy "winersnitsel" třeba nebo vím já co, smažené kuře třeba, to jé, to jste zakývala hlavou, ale velmi silně ze strany na stranu. Tak to ne?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Mně tohle fakt nechutná.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Jo vám to nechutná?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Mně to nechutná. Mně to nechutná a proto si to jakoby nedávám. Ale mám třeba ráda kus masa, mám ráda pečené kuře, mám ráda, já miluju saláty, takže já jako si dávám saláty na všechny možné způsoby, miluju sushi, takže takové fakt ty zdravější, lehčí jídla, fresch, které křupou mám ráda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No jo, no, tak právě, když je něco hezky smažené, tak to krásně křupe ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ale je to mastné.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Aha, aha, ale sushi jako říkáte, že ano?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano. To miluju.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
A to doporučíte?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak je to pořád jakoby opravdu zdravý způsob úpravy, je to zdravý sacharid, je to z kvalitní rýže připravené, jsou tam jakoby kvalitní maso, ryby, zelenina, je to s octem, který vlastně urychluje metabolismus a právě odbourává chuť na sladké třeba, takže sushi jenom doporučuju.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, jo, ale nesmí se člověk tím sushi zase přecpat ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Nesmíte ho, nesmíte ho snít na kila, to je pravda.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, tak kolik tak jakobyste doporučila?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Střídmě ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Střídmě, no jo ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Střídmě. V podstatě se říká, že když jíte, tak nesmíte mít takový ten úplně zaplněný žaludek. Že ještě před tím než přijde ten pocit toho plného žaludku, tak je člověk vlastně najezený.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, jenomže to je právě to nejhorší umět přestat. Četl jsem nedávno o Marlene Dietrichové, která měla takovou dietu, že každé sousto rozkousala možná dvoj, nebo trojnásobně, než by ho rozkousala za normálních okolností. A prý to funguje tak, že člověk potom jaksi toho tolik nesní.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano a modelky mají ještě specialitu daleko větší, že vlastně to jídlo pokoušou, aby dostaly tu chuť do pusy a pak to vyplivnout, takže jako nepřiberou ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Ano, to je ta americká dieta, můžete sníst cokoliv, ale nesmíte to polykat.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Přesně tak.
/ Písnička /
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak zkouším na odbornici na hubnutí Petru Lamschovou kdeco, zatím pořád odráží mé ataky, ale tohle to, to je těžký kalibr. Já jsem, Petro, někde četl, že vědci vynalezli mikročip díky jemuž se dá zhubnot. Slyšela jste to nebo četla?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Zatím neslyšela a slyšela jsem o spoustě různých způsobů hubnutí. Slyšela jsem například o sondě, která se nosem dá, zavede až úplně jakoby do žaludku a tou přijímáte nějaké jídlo a tam vám prý zaručují, že za 10 dnů zhubnete až jako 7 kilo, ale nevím, jestli by se vám líbilo to, že máte nějakou hadičku a místo jídla si opravdu ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Vůbec.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
... jakoby dopřáváte nějaký sáček výživy, takže ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Moment, to znamená, že bych nejedl normálně ...
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
... a ještě navíc měl v krku drát.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Ano.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
No, to v žádným případě, v žádným případě. To budu radši tlustej, ale mikročip, ten by se mi líbil. Já myslím, že to jste možná takové trochu chlácholení, protože to vypadá příliš jednoduše.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Tak já bych řekla, že všichni, kteří mají nějakých pár kilo nadváhu a možná i ti, kteří mají těch kilo více, touží po tom, aby vědci vynalezli pilulku, kterou, když večer spolknete a ráno se probudíte, tak budete mít třeba o 20, 30, 50 kilo míň. To by se asi líbilo všem, ale zatím vědci takovou pilulku nenalezli ...
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Mně by stačilo 10, nemusí bejt 50, 10 mi stačí úplně. No, teď vážně. Vaše knížky nepochybně pomáhají k tomu, aby naše veřejnost věděla, jak to řekl bych fundovaně, sofistikovaně. Takže, co teď připravujete?
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
V tuhle chvíli připravuju opravdu další knihu, která by měl vyjít v květnu s kolegyní Kristýnou Kalinovou, bude to Velký dietní plán 3, bude to taková jako skrumáž receptů, které jsme vydali v Dietě, právě jídelníčků, Jídelníčky pro každou příležitost. Na to, abyste se dobře nasnídal, abyste si užil zvěřinu třeba například, abyste si užil Vánoce a najedl se a měl z toho radost, požitek a chuť. A podobně. Na podzim s další kolegyní připravujeme dětskou kuchařku, protože jak jste říkal, ta obezita je mor současného tisíciletí, bych řekla, a nejvíc, kdo je ohrožen, jsou děti a opravdu té dětské obezity velmi přibývá a proto jsme se rozhodli, že uděláme kuchařku pro děti, aby mohly samy rodičům po, pomáhat, abysme je naučili jíst zeleninu, maso a podobně, aby měly chuť samy to připravovat, samy vařit. Takže to je druhá kniha a třetí kniha bude Jídlo jako životní styl 3 s Petrem Havlíčkem, to by mělo vyjít na podzim.
Jan ROSÁK, moderátor
--------------------
Tak koukám, že z toho psaní nevyjdete. Přeju vám samozřejmě hodně inspirace. No a nám, abychom podle těch vašich návodů, samozřejmě, které budeme dodržovat, opravdu zhubli. Už teď se na to moc těším. Za vaši návštěvu a za vaše povídání vám samozřejmě moc děkuju. Na shledanou.
Petra LAMSCHOVÁ, spisovatelka, odbornice na hubnutí
--------------------
Děkuju. Na shledanou.
Autorizovaným dodavatelem doslovných elektronických přepisů pořadů Českého rozhlasu je firma NEWTON Media a.s. Texty neprocházejí korekturou.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
