Z hladiny rybníků až do kuchyně. Okřehek je drobná rostlinka, která může nasytit svět
Rostlina, která čistí vodu a zároveň skrývá překvapivě vysoký obsah bílkovin. Okřehek, známý také jako lemna, na první pohled vypadá jako nenápadný zelený povlak na vodní hladině. Ve skutečnosti je to ale rostlina s obrovským potenciálem.
Roste až dvakrát rychleji než většina suchozemských rostlin, dokáže pročistit vodu a odborníci o ní mluví jako o potravině budoucnosti.
Podle Šárky Frankové z Květné zahrady v Kroměříži si okřehek může doma zkusit pěstovat téměř každý: „Můžete si kousek vody s tou rostlinkou odebrat, a potom si ji sami napěstovat. Není nijak náročná na pěstování. Stačí dát nějaké hnojivo na listovou zeleninu. Jen to není dobré přehnat s hnojivem s obsahem dusíku, protože by se pak množily řasy, a ty nechceme,“ vysvětluje Šárka Franková.
Okřehek má rád světlo, živiny a prostor. Nejlépe se mu daří v akváriu nebo v jiné nádobě s větší plochou vodní hladiny. „Že je čas sklízet poznáte, když se na hladině začnou dělat takové záhyby. To je znamení, že je rostlin hodně.“
Okřehek se dá jíst čerstvý nebo sušený. Chuťově připomíná zelený ječmen – má jemně travnatou, přírodní chuť. A i když se zatím běžně na talířích neobjevuje, odborníci mu předpovídají velkou budoucnost.
Poslechněte si v našem Hobby magazínu.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
