Z hladiny rybníků až do kuchyně. Okřehek je drobná rostlinka, která může nasytit svět
Rostlina, která čistí vodu a zároveň skrývá překvapivě vysoký obsah bílkovin. Okřehek, známý také jako lemna, na první pohled vypadá jako nenápadný zelený povlak na vodní hladině. Ve skutečnosti je to ale rostlina s obrovským potenciálem.
Roste až dvakrát rychleji než většina suchozemských rostlin, dokáže pročistit vodu a odborníci o ní mluví jako o potravině budoucnosti.
Podle Šárky Frankové z Květné zahrady v Kroměříži si okřehek může doma zkusit pěstovat téměř každý: „Můžete si kousek vody s tou rostlinkou odebrat, a potom si ji sami napěstovat. Není nijak náročná na pěstování. Stačí dát nějaké hnojivo na listovou zeleninu. Jen to není dobré přehnat s hnojivem s obsahem dusíku, protože by se pak množily řasy, a ty nechceme,“ vysvětluje Šárka Franková.
Okřehek má rád světlo, živiny a prostor. Nejlépe se mu daří v akváriu nebo v jiné nádobě s větší plochou vodní hladiny. „Že je čas sklízet poznáte, když se na hladině začnou dělat takové záhyby. To je znamení, že je rostlin hodně.“
Okřehek se dá jíst čerstvý nebo sušený. Chuťově připomíná zelený ječmen – má jemně travnatou, přírodní chuť. A i když se zatím běžně na talířích neobjevuje, odborníci mu předpovídají velkou budoucnost.
Poslechněte si v našem Hobby magazínu.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
