10 pravidel úspěšného hubnutí a zdravého životního stylu

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Seriál Hubněte zdravě začíná naprosto nově, tedy v novém čase, ale stále s doktorkou Kateřinou Cajthamlovou. Všechno nejlepší v novém roce, paní doktorko.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Vám také, samozřejmě i Patrik Rozehnal zůstává tentýž.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Máme na to ale trochu víc času, budeme si povídat celou tuto hodinu, záleží vlastně i na vás, jak budete mít zájem o naše povídání, a protože je začátek roku, tak jsem si řekl, že bychom si mohli vytvořit takových 10 pravidel úspěšného hubnutí nebo vzít věci, které možná do něj patří a tak nějak seřadit si důležitost nebo si říct, že všechny jsou stejně důležité.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Tak, Patriku, já vždycky vás používám jako zástupce našich posluchačů.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Ano.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Vy už jste zvyklý, že jste zkoušen, jste zvyklý, že procházíte různými testy, tohle jste si na sebe vymyslel sám.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tak si to seřaďte.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Já bych řekla, že pravidlo, že každý zná pravidla zdravého životního stylu, platí. A my si to teď na vás ověříme. Takže povídejte, řekněte, co si myslíte, že je nejdůležitější pravidlo zdravého životního stylu.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Úplně ze všeho?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Ano.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Od všeho kousek a být v pohodě možná.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Ano, přesně tak, to znamená zdravý pořádek v hlavě. Já se velmi často setkávám s lidmi, kteří mi říkají: "já nevím, kdo jsem," nebo říkají: "já nejsem já," nebo "nejsem autentický, nevím jak to mám dělat, nevím, co cítím," a podobné věci, to znamená hovoří o tom, že jejich sebereflexe ustoupila názoru okolí. Takže první pravidlo zdravého životního stylu je, abychom věděli kdo jsme, odkud pocházíme, to znamená jaká je naše genetika, a jaký je náš aktuální stav, to znamená znát své laboratorní výsledky a svůj zdravotní stav. Tento pořádek v hlavě je bod 1.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
To znamená vědět o rodině, kdo, co měl, čím jsem trpěl dřív, k čemu jsem náchylný a potom tedy udělat si ten pořádek v hlavě. První pravidlo, dobře. Ty další probereme hned po písničce. Vezmeme si pár věcí, které dáme do skupiny a můžeme je potom rozebrat postupně, co říkáte?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Souhlas.

/ Písnička /

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Hubneme zdravě na Regionu s doktorkou Kateřinou Cajthamlovou a také s vámi. Slíbili jsme si jakýchsi 10 pravidel úspěšného hubnutí nebo spíš 10 věcí, které by do toho mohly patřit. Tak, když dovolíte, paní doktorko, vyjmenuju pár, co mě napadá, co by to mohlo být.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Výborně.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Na co bychom se vlastně při hubnutí měli nebo mohli soustředit. Tak, je to ta pohoda, kterou jste zmínila. Také asi pohyb, pestrost jídla, pravidelnost v něm, dodržování pitného režimu, kontrola hubnutí a kontrola asi i u lékaře, omezené solení, kontrola cukrů, omezit určitě drogy, tím mám na mysli alkohol, kávu, cigarety. Tak, dá se to nějak seřadit nebo něčím obohatit?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Já to tedy okamžitě obohatím, protože se bavíme o tom, že chceme zhubnout. Předpokládám, že chceme zhubnout nadbytečné tuky, které se nám ve vánočním období nějak nahromadily. Tam si velmi vážím vaší poznámky o pohybu, protože samozřejmě ten nám s nimi pomůže, ale velmi mi chyběla poznámka o sledování množství tuků v dietě. Vy jste tam hovořil o tom, že máme omezit nadbytečné soli a cukry, s tím naprosto souhlasím, toho máme mnoho, ale my musíme sledovat i celkové množství tuků. Naše oblíbené mazání. A další věc, nevšimla jsem si, že by tam byla poznámka o tom sledovat složené své potravy a její původ.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Tak, to už se dostáváme k tomu, že vlastně, k tomu balíčku, to omezené solení, kontrola cukrů, kontrola tuků, obecně tedy sledovat jaké je rozložení té stravy, sacharidy, bílkoviny a tak.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Aha, vidíte, šalamounský Patrik má pravdu. To znamená pokud budeme sledovat složení, tak budeme vědět o množství soli, množství cukrů nadbytečných i zbytečných a množství tuků. Výborně!

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Kontrola složení, má začít už při nákupu v obchodě nebo máme šanci to nějak kontrolovat, už když se dostáváme k hotovému jídlu?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Samozřejmě pokud chodíme do vyhlášených restaurací, kde známe šéfkuchaře, tak tam pravděpodobně ta kvalita kuchyňské úpravy bude v pořádku, asi i suroviny budou dobré. Jinak pokud je někdo z nás nebo z vás, posluchači, závislý na jenom výhradně stravování mimo domov, tak tam pravděpodobně bude potřeba, aby alespoň dvě až tři jídla si člověk připravoval doma sám ze známých surovin způsobem, který je šetrný tedy z hlediska používání tuků. Samozřejmě v těch restauracích většinou se příliš hýří tuky, solí i cukry z důvodu chuti i z důvodů třeba finančních. Takže tam bych doporučovala spíš se soustředit na vlastní vaření.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A soustředit se i na to, že tam nebude ta sůl, nebudou tam ty cukry.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Bylo by fajn nepřisolovat, protože té soli máme opravdu nadbytek.

/ Písnička /

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Postupně si dnes v novém pojetí seriálu Hubněte zdravě, protože už to, že jsme dopoledne, je něco jiného, dáváme dohromady pár pravidel úspěšného hubnutí. Nevím, jestli je seřadit v tom, jak už jsme zmínili, říkali jsme pohodu, říkali jsme pohyb, říkali jsme kontrola složení i těch potravin a našich jídel. Z toho, co tu padlo na začátku, je tu ještě pestrost, pravidelnost, pitný režim, kontrola hubnutí, drogy. Co vybereme jako další pravidlo důležité?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Vzhledem k tomu, že jsme hovořili o znalosti vlastního zdravotního stavu, tak při jakékoli příležitosti je dobré upozornit na prevenci, čili znalost zdravotního stavu by měla mít nějaké razítko s nějakým datem. A pokud to razítko stárne, tak bychom měli zajít na prevenci.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Jak staré by nemělo být od toho lékaře?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
To záleží na zdravotním stavu. A většinou u každého je to trošku jinak i podle věku je to jiné i podle nějakých diagnóz nebo případných rizik. Většinou bychom měli nejpozději kolem dospělosti, čili kolem 20 roku věku začít a potom kolem toho 45 až 50 roku jsou ta vyšetření četnější. Tam je to prevence různých kardiovaskulárních chorob a nádorových onemocnění. Takže rozhodně spoléhat na to, že náš lékař ví jak četná ta vyšetření v našem konkrétním případě mají být. Ale minimum je jednou za dva roky někam zajít.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Asi máme i doktorovi říct, že chceme hubnout.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Bylo by to báječné a bylo by báječné zajít tam před a po pokusu zhubnout.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Zvětší se počet nutných návštěv u toho doktora, když mu řeknu: "Chci hubnout, mám předtím nějaké vyšetření," než kdybych nehubnul?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Já si myslím, že se sníží četnost komplikací z chybného způsobu hubnutí.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Sám pro sebe doma, když už jsme u toho, mohu provést nějakou kontrolu mezi návštěvy lékaře, na čem si ověřím, že postupuju správně a pak třeba to můžu sdělit i doktorovi, dělal jsem to a to a vyšlo mi to a to?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Ty kontroly se nám vnucují, to znamená my zjistíme, jestli jsme více nabiti energií nebo častěji unavení, častěji hladoví, jestli nám řídnou vlasy, jestli se nám objevuje nějaká vyrážka na kůži, nějaké nezvyklé příměsi ve stolici, v moči, jestli je nám špatně od žaludku, to jsou všechno příznaky, které pokud se objeví po nějakém stravním nebo režimovém opatření, tak bychom měli určitě s lékařem vlastně konzultovat.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Říká doktorka Kateřina Cajthamlová v našem seriálu Hubněte zdravě. Připomínám, že hubnout s námi můžete i kdykoliv na facebooku www.facebook.com/hubnetezdrave.

/ Písnička /

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Povídáme si v seriálu Hubněte zdravě s doktorkou Kateřinou Cajthamlovou o pravidlech úspěšného hubnutí, tím začínáme vlastně ten nový rok 2014. Snažíme se sestavit, no, nevím, jestli to bude desatero, jestli ho nakonec nerozšíříme?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Já myslím, že to nakonec desatero bude, protože jsme zatím u bodu znalost zdravotního stavu plus jeho kontroly. Omezení nebo čtení složení, omezení solí, cukrů, tuků. To máme druhý bod. Třetí bod ...

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Pohoda, psychický ..., kontrola u lékaře a hubnutí.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Psychický klid. To už jsme říkali a měli jsme tam ten velmi důležitý bod o pohybu. Ten si myslím, že spousta dietářů zanedbává a opravdu tady vždycky se snažím použít takový příklad, že pokud máme obchod s kabelkami a chceme tam zvýšit obrat, tak nestačí nakoupit správné kabelky, ale je důležité mít dostatek zákazníků. Čili není důležitý jenom příjem správný a vyrovnaný, vyvážený, ale je důležitý i výdej. Naopak pokud zákazníky nemáme a ještě snížíme přísun kabelek nebo zlevníme ty kabelky, které tam máme, tak většinou se nám nahromadí úplně stejně prostě proto, že nemáme ty zákazníky, čili ten pohyb.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Ženy pochopily. Mužům to teď vysvětlíme trochu jinak. Jak kontrolovat tedy ten příjem a výdej, nějakou tabulku na to někde najdeme na internetu nebo doporučení, jak?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
My máme vrozený velmi citlivý signalizační systém. Ten systém nám říká na co máme chuť a na co máme síly, to znamená doporučuje se, aby člověk, který ztloustnul, tak nejprve zařadil pohyb a potom teprve dělal úpravy se stravou. Lidé to dělají většinou obráceně, to znamená, že udělají nějakou drastickou úpravu stravy a potom na ten pohyb nemají síly. Čili obráceně začít pohybem, až nám vyhládne, tak jíst ty správné věci a pokračovat v pohybu.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Jak moc dopředu bychom s tím pohybem měli začít, den, týden, 14 dní?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Hned, hned, hned, třeba zítra, třeba dneska odpoledne, hned.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
A hned druhý den si udělat i něco zdravého k jídlu teda.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Určitě.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Dobře, tak další doporučení od doktorky Cajthamlové máme. A teď další písnička.

/ Písnička /

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Dostáváme se k dalšímu pravidlu úspěšného hubnutí v seriálu Hubněte zdravě, který posloucháte na vlnách Českého rozhlasu Region a doktorkou Kateřinou Cajthamlovou se teď zaměříme trochu na drogy, čímž je myšlen i alkohol, cigarety a vlastně možná i káva, ne?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Možná i káva. Vy jste použil ty měkké drogy, tady bych chtěla ...

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
No, tvrdé určitě vyloučíme.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Tady bych chtěla upozornit, že příznakem nebo důsledkem nadužívání stimulačních drog bývá, že ten člověk ztloustne. Samozřejmě je to normální vlastně efekt toho, že předtím vlastně při té drogové závislosti měl vlastně podvýživu určitého typu, takže je důležité uvědomit si, že to je daň, to se týká i kouření. Lidé, kteří přestanou kouřit, přiberou a je to normální, neměli by tedy znovu začínat ani s tou drogou ani s tím kouřením. Naopak u alkoholu je velká výhoda, že pouhým vlastně omezením nebo abstinencí může dojít ke zhubnutí právě proto, že alkohol je toxin, při jehož nadužívání se zvyšuje zásoba tuků, aby vlastně tělo ochránilo samo sebe. Čili v okamžiku, kdy ten člověk například vyloučí pivo, tvrdý alkohol může si všimnout, že bez každé nebo jakékoli další úpravy životního stylu hubne. Může se mu ale narušit nálada, a tam je potom důležité konzultovat pracoviště, které se závislostmi zabývá. Co se kávy týče, o té už jsme mluvili opakovaně, že snižuje pocit únavy a vytváří vlastně falešně pocit efektivity a bystrosti. Bohužel také snižuje trošku chuť k jídlu, takže kávu zařadit zásadně a vždy po jídle. Ideální je pokud ji zařadíme po obědě, protože tam nám stimuluje mozek po největším jídlu dne a připravuje nás na odpolední výkon.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Mluvíme o černé kávě bez cukru?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Černá zrnková káva a doporučuju trošku osladit, protože tím, jak stimulujeme mozek, jednak teda, pokud to pijeme po obědě, tak se nám živiny vlastně z toho oběda mohou projevit v tom mozku pozitivně. Pokud tu kávu osladíme, tak nám tolik nedráždí žaludek.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Mě překvapil ten vztah alkoholu vůči těm tukům, jak jste zmínila, tam bych čekal, že bude větší problém s cukry?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Většinou bývá problém v tom, že člověk, který vysadil alkohol, sníží se mu hladina serotoninu v mozku, protože alkohol pomáhá s odbouráváním nebo se zbrzděním odbourávání serotoninu v mozku, proto zůstává ta dobrá nálada, zůstává ten pocit nerealistické odvahy a lidé, kteří začnou abstinovat, většinou mají propady nálad. Tohle se může odstranit tím, že mají trošku zvýšený nebo zpravidelněný přísun sacharidů jako takových, nejedná se o cukr jako samotný. To je vlastně něco, co může kompenzovat nadužívání alkoholu, ten člověk potom nemá takové propady nálad. Samozřejmě ale ne vždy tohle pravidlo platí. Takže tady já jsem spíš hovořila o tom, že člověk, který pije, tak mívá větší množství tělesného tuku zejména v oblasti břicha, prostě jako kompenzaci jednak podvýživy a jednak toxického vlivu alkoholu.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Své tipy na to, co je pro vás u hubnutí důležité, můžete dát i na našem facebooku www.facebook.com/hubnetezdrave.

/ Písnička /

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Hubněte zdravě, tento seriál se nám rozrostl a je tak více času probrat některé věci, které souvisí s hubnutím. Dnes dáváme dohromady s doktorkou Cajthamlovou pravidla takového úspěšného hubnutí. Už jsme zmínili pohodu, pohyb, pestrost jídla, kontrolu u lékaře i vlastní hubnutí, kontrolu potravin, zmínili jsme i drogy. Co ještě nepadlo, je také pití jako takové. My jsme sice zmínili alkohol, ale ne pití, které nám prospívá. Jak důležitá je kontrola pitného režimu, paní doktorko?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Tak zase, pitný režim záleží velmi na našem zdravotním stavu, protože jsou nemoci, u kterých musíme sledovat, aby příjem tekutin nebyl nadbytečný. To je zejména u pacientů, kteří berou léky buď na vysoký krevní tlak nebo při srdečním nebo ledvinném onemocnění na takzvané odvodnění, čili diuretika. Tam, pokud by hradili vlastně příjem tekutin, které ten lék odvádí, hradili nadbytečným pitím, tak v podstatě sníží účinnost takových léků. Takže u těchto lidí s tím pitným režimem opravdu souvisí to, aby lékař řekl, kolik by toho mělo být. Jinak obecně záleží na tělesné teplotě, i na venkovní teplotě v jaké se pohybujeme a na tom, jaký pohyb vykonáváme. Samozřejmě je vždycky důležité, aby alespoň polovinu našeho pitného režimu reprezentovala čistá voda, ideálně neperlivá, mírně okyselená, protože je lépe vlastně nepoužívat úplně neutrální roztok.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
To znamená kapku citronu nebo něco takového?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Kapku citronu, přesně tak. Jinak další důležitou zásadou u toho pitného režimu je nepít naráz, ale spíš si rozdělit pití podle aktivit a v průběhu vlastně celého dne. Nepít na noc. Doporučuje se pít nejpozději hodinu a půl předtím než uléháme na lůžko.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Když si zvykneme pít pravidelně a dobře podle těchto pravidel, a to jsme dřív nedělali, i to nám pomůže třeba lépe zhubnout?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Určitě a velká řada lidí, kteří mají problémy s nadváhou, říká, že ztratili žízeň a pokud upraví svůj pitný režim, tak mimo jiné i dostávají chuť nebo hlad na zdravé věci. I stravitelnost takových těch zdravých potravin je lepší pokud jsme dostatečně hydratováni.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Říká doktorka Kateřina Cajthamlová v našem seriálu Hubněte zdravě. Už za chvíli se opět vrátíme k našemu hubnutí.

/ Písnička /

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Ten první letošní čas věnovaný Hubněte zdravě se nám pomalu krátí, blíží se poledne a s ním také závěr našeho povídání o pravidlech úspěšného hubnutí. S doktorkou Kateřinou Cajthamlovou zbývá probrat ještě pár věcí.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Mně se zdá, že bychom měli teď shrnout vlastně ještě poslední nějaká pravidla. Takže já bych s dovolením ještě připomněla dostatečný odpočinek, pravidelný spánek, což by byl jeden bod. A další jsou kamarádi, vždycky se lépe hubne ve skupině stejně zaměřených lidí, ve skupině lidí, kteří jsou na tom podobně jako my, protože spousta hubnoucích dělá tu chybu, že chodí do skupin, kde jsou lidé štíhlí a potom se může stát, že úroveň sportování může být vyšší než ten člověk s nadváhou zvládá.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Chcete říct, že třeba rodina, která je celá obézní, bude hubnout lépe a rychleji a úspěšněji než tam, kde bude někdo hubený a někdo tlustý?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Někdy může být, že ten hubený vede ty lidi s vyšší váhou k přetěžování, a to potom nemůže být nebo může být kontraproduktivní.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
To znamená je dobré najít si někoho, s kým budu hubnout, i když není z rodiny, udělat si nějakou skupinu jakousi terapeutickou?

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Skupinu, ano, s tím, že vlastně mělo by to být stejné pohlaví, takže by neměly hubnout ženy a muži a soutěžit vzájemně. Podobná věková skupina a je ideální vždycky, když to je skupina lidí, kteří zhruba jsou na tom zdravotně podobně, aby ten, který je nejnemocnější, vlastně netrpěl nejvíc.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Říká v seriálu Hubněte zdravě doktorka Kateřina Cajthamlová. Její slova a pravidla, která jsme zmínila ve výčtu, najdete určitě už teď na našem facebooku www.facebook.com/hubnetezdrave a příště si můžeme slíbit, že se s ženami zaměříme na stádia oblosti.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Tak, tak už se těšte.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Mějte se krásně, hezký zbytek dopoledne a těšíme se zase příští čtvrtek po 11 hodině.

MUDr. Kateřina CAJTHAMLOVÁ, dietoložka
--------------------
Na shledanou.

Patrik ROZEHNAL, moderátor
--------------------
Na slyšenou.

Autorizovaným dodavatelem doslovných elektronických přepisů pořadů Českého rozhlasu je firma NEWTON Media a.s. Texty neprocházejí korekturou.