Česnek velikosti tenisového míčku sklízí obdiv. Novinka dobřichovské farmy pochází z ruského paličáku

Rycí vidle se v suché půdě ponoří až 15 centimetrů pod zem, teprve potom se cibule česneku pomalu vyndavá. Když je venku celá, mnohým se nad její velikostí zatají dech. "Rusinka je naše novinka. Je vyšlechtěná z ruského paličáku, který se tady po dlouhá desetiletí hojně pěstoval," vysvětluje farmář Josef Bulant. Kromě Rusinky má v nabídce další čtyři zahraniční a nespočet českých odrůd česneku. 

Sklizeň česneku|foto:Radek Duchoň, Český rozhlas

A také tady poradí, jak zeleninu správně usušit. Důležité je, aby byl česnek na větrném místě, ale pod střechou. Nesmí na něj svítit přímé slunce, ani pršet. "Sušíme česnek se stonkem tak, jako to dělali naši prapředci. Tvrdili, a já si to taky myslím, že česnek i po vyndání ze země ještě dozrává, míza a šťávy z něj jdou dál do cibule a jednotlivých stroužků a získávají typickou chuť," vysvětluje farmář z Dobřichova. 

Jeho zákazníci už teď plánují, jaké z něj budou bramboráky a jiné pochoutky.