Čtvrteční Noční linka: Pečeme cukroví

8. prosinec 2022
Noční linka
Moderátorka Noční linky Jana Chládková|foto:Khalil Baalbaki, Český rozhlas

Už jste začali péct cukroví? Kdo vás učil péci rodinné recepty? Podělte se s námi o některé z nich, ať si i my ostatní upečeme něco, co třeba neznáme. Pečete sama (sám) nebo s kamarádkami (kamarády) nebo s ženským osazenstvem rodiny?

Zapojovali vás rodiče do této činnosti už jako malé děti? Kdy jste pekli sami úplně poprvé? Jak to dopadlo? A co nyní, pečete s vnoučaty? Jak vám to jde? Koupili jste si někdy cukroví nebo si zakládáte na tom, že si ho upečete sami? A co tradiční perníčky? Jak si je zdobíte?

Historie vánočního cukroví by měla sahat přibližně do 16. století, kdy první cukroví nemělo mít dnešní podobu. Dřívější podobou cukroví byly figurky z ovoce, které děti po tom, co si s nimi pohrají, měly sníst. Cukroví v historii mělo i ochranářskou funkci, kdy mělo chránit rodinu a celé hospodářství před temnými silami. Typickým příkladem je cukroví v podobě vykrajovaných zvířat, kdy to mělo chránit živá zvířata v hospodářství, cukroví ve tvaru kruhu bylo symbolem slunce a věšelo se na domy či ovocné stromy. Cukroví se mělo dle tradice péct pouze z mouky z vlastní úrody, to symbolizovalo to, aby v příštím roce přišla také vysoká úroda. Těsto se z rukou mělo otírat o stromy a zbylá voda z těsta se lila do krmení hovězího dobytka, aby nadále dobře dojil.

Alena z Brna|Pěkný večer všem posluchačům. Když jsem byla malá, cukroví u nás doma pekl tatínek. Byly jsme čtyři děti brzy po sobě (za pět a půl roku), takže maminka se o nás starala, vařila, uklízela a tátu pečení bavilo.Každý rok upekl minimálně 20 druhů a bylo co cukroví jako na výstavu. Jedno jako druhé. Později, až jsme byly větší, tak jsme cukroví pekly my holky. Dodnes na to moc ráda vzpomínám. Dnes už pečeme pro svoje vnoučátka. Poslouchám vás a přeji dobrou noc.
frantisek svaricek |DOBRÝ VEČER P.JANO.PANI JANO VŮBEC NENÍ PROBLÉM KOMU ZVEDNETE TELEFON A KOMU NÉ,MÁTE SVÉHO OBLÍBENCE ,KTERÝ VOLÁ TAK ČASTO JAKO JÁ ALE KDYŽ SI ON POSTĚŽUJE NA NÁS VÁM TAK NEMÁM ŠANCI SE VÁM DOVOLAT.
zdenka z prajzké|Pěkný večer všem posluchačum nočni linky, Já jsem se naučila péct cukroví sama podle kuchařek..Když jsem byla mladší zvládla jsem až 25 druhu,TO bylo před 5Olety tenkrá se dávalo do zakladního těsta vajíčko .cukroví se muselo nechat odležet. Včera jsem našla na internetu recept vanilkových rohličku .Dnes jsem je upekla a jsou senzační,Recept-240gr hladké mouky,2OOgr másla.70grmletého cukru.100gr mletých vlašských ořechu Pečeme 180 stupnu 10až 15 minut tésto musí být bledé jenom kraje trochu ružové,Na plechu necháme chvíli schladnout a obalujeme v cukru,Jinak peču 7druhu a manželoví nesmí chybět -Sádláče-Na štědrý den přijdou synové s rodinou a protože jedna snacha nesmí laktozu a jeden syn lepek.nechávám upéct řezy ,které dělá cukrářka v naši vesnici a jsou výborné Dobrou noc a pěkné prožití Vánočních svátku.ZDENKA.
autor: Jana Chládková
Jak nás naladíte na DABu

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.