Farma Košík

Stručný profil (historie):
Malebná krajina v okolí Košíku (okres Nymburk) vytváří ideální podmínky pro ekologické hospodářství. Na okraji rozsáhlého lesa se rozprostírají louky a pastviny, pole a sady. Jen 70 kilometrů od Prahy najdete bio Farmu Košík, domov mnoha zvířátek i malé slovenské komunity.

Na polích o rozloze 130 hektarů pěstujeme brambory a obiloviny, v sadech ovoce a na záhoncích a menších polích bylinky a zeleninu. Plody naší farmy zde také zpracováváme.

Za náš prim považujeme chov romanovských ovcí. Přestože toto plemeno vyšlechtěné za doby panování Romanovců v Rusku není typickým mléčným ani masným plemenem, od Velikonoc do Michala naše ovce 2x denně dojíme (ráno 7:00-9:00, odpoledne 16:00-18:00) a bezprostředně po nadojení naši bačové podle staré tradice z mléka připravují chutný sýr.

Ovce ve výběhu|foto: Farma Košík

Maso romanovských ovcí má jemnou chuť a protože je libové, připomíná spíše zvěřinu než skopové. Vlna a kožešina romanovských ovcí je lehká a hebká, ovce stříháme dvakrát ročně.

Produkce:
bílý sýr hrudka, tvrdý sýr ementálského typu, uzený oštěpek a brynza, pro znalce také sladká a kyselá žinčica, jehněčí klobásky

Zajímavost:
Chcete poznat, co je to zážitková gastronomie? Na okraji Farmy Košík ve vísce jménem Tuchom se nachází penzion s útulnou restaurací. Toto místo je učiněný ráj milovníků gastronomie.

Adresa:
Farma Košík
289 35 Košík
okres Nymburk

Webové stránky:
www.farmakosik.cz

Kam vyrazí hlídka Farmářského léta?

Pondělí 1. července 2013 od 15:00 do 17:00
Krchleby, u autobusové zastávky (U Chloupků)
(při nepřízni počasí přímo v autobusové zastávce)

Úterý 2. července 2013 od 15:00 do 17:00
Semice, Na Koutě
(při nepřízni počasí v Sokolovně)

Středa 3. července 2013 od 15:00 do 17:00
Kostomlaty nad Labem, parkoviště naproti Jednotě
(při nepřízni počasí v sále Sokolovny)

Čtvrtek 4. července 2013 od 15:00 do 17:00
Rožďalovice, náměstí
(při nepřízni počasí v sále na radnici)
/na místě bude navíc stánek VZP, kde vám zdarma změří krevní tlak a tělesný tuk/

Pátek 5. července 2013 od 15:00 do 17:00
Dymokury, u Obecního úřadu
(při nepřízni počasí ve školní jídelně Masarykovy ZŠ)

Partnerem akce je Všeobecná zdravotní pojišťovna ČR

» Úvodní stránka Farmářského léta