Krkonošské louky jsou na přelomu léta a podzimu poseté modrými květy hořců

Zajímavé je, že modrý hořec je erbovní rostlinou pouze pro českou stranu Krkonoš, Poláci mají ve znaku těchto hor zvonek český. Každopádně hořce rostou v Krkonoších od nepaměti a pro svou hořkou chuť se často používaly jako léčivky a do hořkých bylinných likérů pro podporu trávení. Takřka v každé chalupě si tu připravovali vlastní recept na „hořcouku“, tedy pálenku s různou koncentrací macerovaného kořene hořce. Používala se na všechno a byla oblíbená stejně jako třeba dnešní fernet.

Květy hořců|foto: Kamila Antošová

Hořec podle hořkosti dostal dokonce i své jméno a hořčiny, které tato rostlina obsahuje, patří mezi nejvíce hořké látky na světě. Jednou z nich je amarogencin, který má nejvyšší číslo hořkosti – 58 milionů. To je pro představu takový „utrejch“, že byste půl čajové lžičky museli rozpustit v osmi zahradních bazénech, abyste přestali cítit hořkou chuť na jazyku.

Za krkonošskými hořci je nejlepší vyrazit právě teď. Do poloviny září barví do modra většinu slunných luk na svazích našich nejvyšších hor. Správa krkonošského národního parku pořádá pravidelně i výpravy za poznáním, a tak se za horskou florou můžete vydat i s průvodci. Více na www.krnap.cz.