Mirka Kuntzmannová
Nabízí recepty léty prověřené, ale i novější. Vždy ovšem vynikající.
V relaci o vaření, kde působím 12 let, se snažím popularizovat českou kuchyni. Uvádím většinou recepty typicky české, ale i recepty, které obsahují suroviny pozapomenuté či opomíjené. Nebráním se však ani novým kuchařských trendům, i přesto, že nejsou úplně mojí srdeční záležitostí. Mojí největší snahou je propagovat českou kuchyni, naše národní dědictví.
Mám ráda opery, především italské a české. Miluji dopisovou árii Cavaradosiho z Toscy, arii Když cizinou jsme bloudili z Dvořákova Jakobína. Skláním se nad uměním Mozarta a Vivaldiho. Tahle muzika mě dokáže uklidnit a hodit do pohody. Také mám ráda dobrou kávu.
Všechny články
-
Kuřecí paprikáš
Oblíbený pokrm slovenské kuchyně, který má zajisté kořeny v Maďarsku.
-
Jídlo
Piškotová bublanina
Jsou snad stovky receptur na tu zaručeně nejlepší bublaninu. Vyzkoušejte klasickou piškotovou.
-
Jídlo
Kyselka a židovské brambory
Prastarý recept na osvěžující, zdravou a lahodnou polévku. Spolu s bramborami vydá za dobrý oběd. Změna jídelníčku neuškodí!
-
Srbské vepřové žebírko
Tato klasická úprava vepřového žebírka překonala dobu a je i v současnosti k mání v leckterých restauracích.
-
Vařený ovocný koláč
Recept „přes kořeny přivezený“.
-
Máslový řízek
Stojí za to obětovat nějakou korunu navíc a máslový řízek připravit z telecího masa. Ono přední telecí není o mnoho dražší, než maso vepřové či hovězí.
-
Jídlo
Zapečený chřest
Na chřestu si pochutnávali naši předkové ještě před naším letopočtem. Nejstarší recept na přípravu chřestu pochází ze 3. století našeho letopočtu.
-
Jídlo
Meteník z Libavy
Nedá moc práce, je bez masa a v zelí, které je hlavní součástí tohoto pokrmu, je obsažen vitamin C. Totéž lze říct i o česneku.
-
Jídlo
Vánočka z osmi pramenů není těžká. Podívejte se na video
Vánočka nemívala vždy tvar pletené housky, jak ji známe dnes. Zpočátku to bývalo pečivo nepletené, podlouhlého tvaru, takzvaná calta.
-
Jídlo
Pohanka s houbami
Výborné jídlo z pohanky ve stylu dva v jednom. K základnímu receptu nabízíme ještě jeden trik, jak si připravit lehký, hodnotný a v neposlední řadě i levný oběd či večeři.
