Kukuřičná polévka a kuře schované v jogurtu

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Pochoutky s Anife Vyskočilovou

Kukuřičná polévka:

Suroviny: balíček mražené kukuřice, lžička solamylu, zeleninový bujón, sezamový olej, sůl a pepř

Příprava: Do vroucí vody dáme kostku zeleninového bujónu, trochu majoránky, kukuřici, necháme povařit, osolíme, opepříme, zahustíme solamylem a nakonec přidáme sezamový olej.

Kuře schované v jogurtu:

Suroviny: kuřecí paličky (horní stehna), 1 velký jogurt, tandori koření, kari, massala, kurkuma, kardamom, koriandr, badyán, mletá skořice, římský kmín, arabská směs koření, nastrouhaný kokos, zeleninový bujón, rýže značky Basmati a 1 citron

Příprava: Do jogurtu dáme všechno jmenované koření podle chuti, tím polijeme kuřecí paličky, posypeme kokosem a dáme péci do trouby nejprve zprudka (220°) a poté snížíme teplotu na 180°. Ke konci podlijeme 2 lžícemi vody. Rýži Basmati promyjeme, zalijeme vroucí vodou, pokapeme půlkou citronu a necháme 5 minut odstát. Zpěníme máslo, v něm zpěníme kostku zeleninového bujónu. Nasypeme trochu těstovinové rýže a smažíme ji, dokud nezčervená. Asi po pěti minutách, když začíná máslo hnědnout, vlijeme vodu s rýží Basmati a vaříme, dokud rýže nezměkne.