Sirup z kontryhele

Kontryhelové listy mají lehce nahořklou chuť. V kuchyni je můžete využít do polévek, salátů nebo pomazánek. V letních měsících může kontryhel přijít vhod například do majonézy z jogurtu.

Na sirup potřebujeme:

• 1 a ½ litru vody
• nať kontryhele, a také květy měsíčku či hluchavky
• ½ kg třtinového cukru
• šťáva ze 2 citronů

Postup:

1. Stejné množství kontryhele, měsíčku a hluchavky povaříme krátce ve vodě.
2. Scedíme přes plátno, přidáme cukr a citronovou šťávu.
3. Vaříme do mírného zhoustnutí.
4. Vléváme do skleniček.

Sirup se hodí jako šťáva nebo do čaje.