Poctivá křenová omáčka
Léčivá síla křenu je veliká a díky tomu má v lidovém léčitelství již po staletí své místo.
Při nachlazení usnadňuje odkašlávání a uvolňuje hlen. Povzbuzuje činnost žaludku a střev, zvyšuje produkci trávicích šťáv, normalizuje střevní mikroflóru a zlepšuje látkovou přeměnu. Má vysoký obsah vitamínu C, proto je dobré ho pravidelně zařazovat do jídelníčku.
V pátečním Apetýtu si smlsneme na poctivé křenové omáčce. Jak ji co nejlépe připravit?
Budete potřebovat:
- 40 g másla
- 60 g hladké mouky
- 50 g čerstvého nastrouhaného křenu
- 150 ml mléka
- 10 ml smetany
- 20 g cukru
- ocet
- sůl
Postup:
- Z másla a poloviny mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme mlékem a trochou vody, osolíme, osladíme a povaříme.
- Přilijeme sladkou smetanu rozmíchanou se zbylou moukou a znovu povaříme.
- Nakonec přidáme nastrouhaný křen (pokud nemáte čerstvý, můžete použít i sterilovaný ve sladkokyselém nálevu a okyselit octem). Už nevaříme.
- Podáváme tradičně s vařeným uzeným masem a nadýchanými knedlíky.
Pro milovníky pikantního a pálivého: mějte na stole misku s další várkou nastrouhaného křenu, kterým si porci můžete ještě přiostřit.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
