Středočeští zemědělci se začínají vracet k pěstování máku

Počet oseté plochy klesl proti loňskému roku o více než polovinu. Důvodem jsou vysoké zásoby z minulých let, které ale rychle docházejí a nízká výkupní cena. Zástupci Sdružení Český mák, které spojuje pěstitele a zpracovatele máku z celé České republiky se proto setkali se středočeskými zemědělci a snažil se je přesvědčit, aby se k pěstování této plodiny vrátili.

V České republice roste letos mák zhruba na 15 tisících hektarech. Jednou ze společností, kde ho už několik let po sobě vysévají méně, je LUPOFYT z Chrášťan u Rakovníka. „Letos ho máme na 160 hektarech pouze. Ale byly roky, kdy výměra byla okolo 350 hektarů. Teď byl mák nerentabilní.“ vysvětlil agronom Jaroslav Mikoláš proč od pěstování máku ustupují.

Dalším dlouholetým pěstitelem máku v České republice je Jaroslav Kmínek ze společnosti Agro Kmínek z Prahy 8. Pole s bíle kvetoucím mákem na severním okraji hlavního města patří jemu: „Specializuji se na vysoké výnosy u pšenice a k tomu mi pomáhají kvalitní předplodiny, například mák.“

Ukázkové pole máku. Každá část je jinak mořená|foto: Pavel Pavlas

Jaroslav Kmínek letos vysel ve srovnání s jinými zemědělci máku více. Věří, že se trh s touto plodinou uklidní a její výkupní cena se zvýší. Pan Kmínek má navíc výhodu. Před několika lety si koupil za více než deset milionů korun čističku na mák. „Protože ten mák začnu čistit okamžitě po sklizni a prodám ho až když já chci.“ Čím později zemědělec mák vyčistí a prodá, tím méně korun za něj dostane.

Potvrdil to i Zdeněk Kosek, ředitel Sdružení Český mák, které spojuje pěstitele a zpracovatele máku z celé České republiky. On sám zemědělce, kteří pěstování máku omezili, chápe: „Na přelomu let 2007 a 2008 se cena máku vyšplhala na 100 až 120 korun za kilogram. Letos se prodával za 20 korun. V současné době se už ví, že mák nebude a tak se jeho cena zvedá. Pohybuje se okolo 40 korun za kilogram.“

Situace se podle něj musí do dvou let ale zase zlepšit, jinak by hrozilo, že potravinářského máku bude v Evropě nedostatek. „Česká republika vyváží každoročně kolem 25 tisíc tun máku do zahraničí. Což při 15 tisících hektarech může být produkce pod 10 tisíc tun. To je pro zásobování zahraničního trhu nedostatečné.“

Jestli zemědělci změní na pěstování máku názor, bude jasné v srpnu a září. To začnou připravovat osevní plány na příští rok.