Ve starobylé bohdanečské rybniční soustavě se chovají údajně nejchutnější kapři
Lázně Bohdaneč, jediné lázeňské město v Pardubickém kraji, leží v polabské nížině osm kilometrů severozápadně od Pardubic. Historie města sahá až do raného středověku, první písemná zmínka však pochází až z roku 1343. Její obsah je pikantní. Zmiňuje se totiž o sporu mezi občanem Křížem a bohdanečským farářem, který vyvrcholil rvačkou, při níž byla rozbita oltářní deska.
Na přelomu 15. a 16. století připadlo pardubické panství bohatému moravskému rodu Pernštejnů. Ti zde začali rozvíjet tehdy oblíbené rybniční hospodaření. V roce 1490 přikročili k dobudování Opatovického kanálu, který zčásti postavili mniši ze zaniklého opatovického kláštera.
Pernštejnové kanál, svého času největší vodní dílo v Čechách, využívali k napájení rybníků. Z původních 230 se jich do dnešní doby zachovalo asi jen třicet a na největším z nich, Bohdanečském rybníku, je vyhlášena přírodní rezervace s hnízdištěm vzácných druhů vodního ptactva. Jeho rozloha je více než sto hektarů.
Bohdanečský kapr, kterého rybáři v pernštejnských rybnících chovají dodnes, má vynikající chuť, danou zejména kvalitním podložím rybníků, tudíž i kvalitním planktonem, a také dobrými vlastnostmi polabského obilí, kterým rybáři kapříky krmí. Nejlepším způsobem úpravy je podle nich pečení s kapkou olivového oleje a s bylinkami.
Kolem soustavy bohdanečských rybníků vedou přírodní pěšinky, ale i naučná stezka. Zejména podzimní procházky podél toku Opatovického kanálu, který lemují starobylé pernštejnské duby a jen o něco málo mladší lípy, působí díky hře barev malebným dojmem.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
‚Nejdražší, co mám, jsou moje kočky.‘ Kosťantynivka je na dostřel Rusů a lidé opouští své domovy
-
Škola v Benešově nedostala kvůli Babišovu střetu dotaci na traktor. S žalobou na ministerstvo neuspěla
-
Atentát na Trumpa – kečup? Konspirace vám dává přesvědčení, že víte víc než ostatní, tvrdí politolog
-
Brad Pitt je starý rebel v kokpitu formule 1. Film F1 jede podle osvědčených vzorců, ale stejně je napínavý