Chléb s máslem nebo sádlem
Mým dnešním hostem je docent Pavel Dlouhý, který je přednostou Ústavu hygieny a vedoucím Katedry hygieny, epidemiologie a preventivního lékařství 3. lékařské fakulty UK. Je odborníkem v oblasti hygieny výživy, nutriční epidemiologie a nutriční toxikologie, především se však zaměřuje na problematiku tuků ve výživě a vlivu různých skupin mastných kyselin na zdraví. Je autorem nebo spoluautorem mnoha vědeckých článků i populárně naučných materiálů.
Zároveň je proděkanem 3. lékařské fakulty pro specializační vzdělávání, místopředsedou Koordinační rady pro specializační vzdělávání lékařů, předsedou výboru Společnosti hygieny a komunitní medicíny ČLS JEP, členem správní rady Společnosti pro výživu, předsedou akreditační komise pro hygienu a epidemiologii a specializační oborové rady pro hygienu a epidemiologii, aktuálně též pověřený výkonem funkce garanta doktorského studijního programu Preventivní medicína a epidemiologie pražských lékařských fakult.
A víte, proč mu byla udělena bronzová medaile České akademie zemědělských věd za přínos k rozvoji vědy a výzkumu? Jedním z podstatných důvodů je téma, o kterém si dnes budeme v našem podcastu povídat a které zajímá celou řadu z nás.
V devadesátkách jsme byli vedeni k tomu, že když tuk na chleba, tak rostlinný. Nechci dělat reklamu, ale jedna značka se tehdy deklarovala svým názvem jako vlastní sestra másla. Platí to i dnes? Je lepší namazat chleba máslem, nebo dokonce sádlem? Co myslíte?
Více v podcastu. Poslechněte si.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
