Kanárská paella

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Španělské Pochoutky s Josefem Zímou

Suroviny: 1/2 kuřete, 15 dkg loupaných krevet, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 2 červené papriky, 3 rajská jablka, 35 dkg kvalitní rýže, 1/2 litru olivového oleje, 1/4 litru silného vývaru (nebo Masox), bobkový list, špetka šafránu, koření na paellu, chilli, sůl a pepř a 1 citron na ozdobení

Příprava: Rajčata na 20 vteřin ponoříme do vařící vody, poté je vložíme do studené vody, oloupeme, nakrájíme a zbavíme jadřinců. Orestujeme cibulku, přidáme na kousky nakrájená kuřecí prsíčka, plody moře, papriky, nakrájená rajčata, šafrán, sůl, pepř a rýži. Vše zalijeme kuřecím vývarem a 30 minut při 160 - 170 stupních necháme péct v troubě.

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.