Krevety se zeleninou

Thajské krevety s kokosovým mlékem a citronovou trávou - příprava

Příprava krevet se zeleninou (ilustrační foto)|foto:Tomáš Rypan, Český rozhlas

V úterních apetýtových receptech s námi můžete zavítat do kuchyně sportovců. Dnes se vydáváme do kuchyně brněnského házenkáře a trenéra Michala Dostalíka. A stejně jako minule si pochutnáme na krevetách, jen tedy na trochu jiný způsob.

Budete potřebovat:

krevety
rýžový olej
červenou papriku
mrkev
žampiony
sojové klíčky
bambusové výhonky
fazolové lusky
červené thajské kari (hodně pálivé, tedy dát jen trošku)
rybí omáčka
sůl
pepř

Postup:

Rozpálíme pánev, přidáme olej, do kterého dáme trošku červeného thajského kari, a orestujeme krátce (asi minutu) krevety.
Poté dáme krevety bokem.
Na oleji, na kterém jsme krevety restovali, pak připravíme všechnu zeleninu.
Nakonec zalijeme směs na pánvi kokosovým mlékem.
Chvíli dusíme a pak dochutíme solí, pepřem, rybí omáčkou a případně dalšími ingrediencemi podle vlastní chuti.
Podáváme s rýží nebo rýžovými nudlemi, které zalijeme omáčkou, a až nakonec dáváme krevety.