Mrkvový koláč s jablky

mrkvový dort|foto:Profimedia

„Pečení nám umožňuje soustředit se na přítomný okamžik a nezaobírat se úzkostnými myšlenkami na budoucnost.“ V Apetýtu servírujeme mrkvový koláč s jablky a citronovou polevou.

Náročnost snadné

Délka přípravy 45 minut + zchlazení

Typ jídla dezert

Celá vejce vyšleháme s cukry do pěny, přidáme do mouky zamíchaný prášek do pečiva, olej, mléko a nastrouhanou mrkev s jablky.
Ingredience
- 3 jablka
- 50 g cukru krystal
- 1 prášek do pečiva
- 300 ml mléka
- 200 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový cukr
- 1 vejce
- 50 ml oleje
- 2 větší mrkve
- šťávu z jednoho citronu
- 60 g cukru moučka
Pečeme ve vymazaném a vysypaném pekáčku v předem vyhřáté troubě asi 20 minut.
Citrónovou polevu připravíme následovně: vodu s citrónovou šťávou nalijeme do misky a postupně přisypáváme a zašleháváme cukr. Před přimícháním cukr prosejeme. Šleháme metličkou, až poleva získá hladkou hustší konzistenci.
Celý koláč na závěr polevou polijeme.
Vychladíme a podáváme, například při svátečním velikonočním posezení s rodinou.

I v tomto receptu můžete použít kvalitní produkty jihomoravských farmářů. Najdete je na webu ochutnejtemoravu.eu.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Ptačí mléko

Úplně první kuchařská kniha ve slovenštině vyšla v roce 1870 a sepsal ji Ján Babilon. My si ve čtvrtečním Apetýtu připravíme slovenský recept s názvem „Ptačí mléko.“
Sladké a slané chipsy

Stále nás doprovází dlouhé zimní večery. S rozmary počasí i omezením společenských aktivit se nabízí to, že se zachumláme do deky a budeme si číst nebo dívat na film.
Medové karamelky

Začátek nového týdne si v Apetýtu osladíme. Vyrobíme si domácí medové karamelky – dobrůtku, na které si smlsnou velcí i malí.