Na Rakovnicku začala chmelová sklizeň. Úroda by měla být lepší než loni, kvalita ale nebude kvůli teplu optimální

Podle pěstitelů by měla být letošní sklizeň chmelu lepší než loni, kdy byla naopak nejhorší za posledních 10 let. 

Bartoloměj Kroka jezdí sklízet chmel už 29 let. Mezi chmelnicemi řídí speciálně upravený traktor na strhávání chmele. Na něj je napojený valník neboli soller, na který padají šlahouny chmele. Vedoucí skupiny brigádníků Lukáš Babin vysvětluje: „Stačí, aby se to rovnoměrně trhalo a sem tam usměrnilo. Někdy ale musí šlahoun závozník na solleru sám mechanicky ustřihnout.“  

Sklizeň chmele na Rakovnicku|foto:Natalie Máchová

Naplněný valník následně dojede do česaček, kde se chmelové hlávky oddělí od listí. Potom putují do sušárny a balí se do hranolů. Hlavní agronom společnosti Rakochmel David Šiler k tomu dodává: „Ten hranol musí mít 50 až 60 kilo, určitou výšku, aby se to dalo v chlaďácích rovnat do výšky, a pak už chmel putuje k odběratelům.“

Sklizeň chmele na Rakovnicku|foto:Natalie Máchová

Na chmelnicích v okolí Kolešovic na Rakovnicku roste tradiční odrůda Žatecký poloraný červeňák - jemně aromatický chmel určený pro výrobu ležáků. Jeho úroda by měla být letos lepší než loni, ale ne tak dobrá jako třeba v roce 2021, kdy byla rekordní. Podle Davida Šilera taky nebude mít optimální kvalitu. Kvůli teplejšímu jaru a létu bude mít nižší obsah hořkých kyselin, které ovlivňují hořkost piva.

Brigádníci sklidí 150 hektarů chmelnic zhruba za 20 dnů.