Tvarohový nákyp s višňovým kompotem. Hodí se i jiné ovoce

Dobře upotřebíme třeba chlebíčkovou veku či rohlíky, co nám zbyly po svátcích. Pokrm je ve své podstatě jednoduchý, dietnější, celkem rychlý a tak trochu jiný.

Náročnost snadné

Délka přípravy 1 hodina

Typ jídla dezert

Autor receptu Mirka Kuntzmannová

Ingredience

720 ml vybraného kompotu (větší sklenice)
3 vejce
400 g měkkého tvarohu
4 polévkové lžíce pískového cukru
120 g chlebíčkové veky nebo 3 housky nebo rohlíky
100 ml mléka
špetka soli

Nejprve nakrájíme pečivo na drobné kostičky a přelijeme je mlékem. Promícháme a necháme chvilku stát, aby se mléko vsáklo. Kompotové ovoce necháme na sítu okapat. Troubu zapneme na 200°C a necháme ji rozehřát. U horkovzdušné stačí 160°C. Tvaroh utřeme se žloutky a cukrem, přidáme nasáklé rohlíky, okapané ovoce a promícháme. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh z bílků, do kterých jsme před šleháním dali špetku soli. Touto směsí naplníme máslem vymazaný a strouhankou nebo hrubou moukou vysypaný pekáč nebo zapékací mísu. Vložíme do trouby a pečeme 40 minut.

Upečený a mírně prochladlý nákyp nakrájíme na porce. Před podáváním můžeme pocukrovat.

Tvarohový nákyp s višněmi|foto:Mirka Kuntzmannová, Český rozhlas

Tenhle výborný pokrm je málo kalorický, přitom výživný, jednoduchý, rychlý. Chutná teplý i studený, podávat ho můžeme jako samostatný pokrm, doplněný vhodnou sytější polévkou, např. bramborovou, gulášovou, hrachovou,…. Nebo poslouží jako lehký moučník.

Miroslava Kuntzmannová

Původním povoláním zdravotní laborantka, ale vaření ji baví už od dětství. Od roku 1994 vydává populární kuchařské knihy i videa. Spolupracovala s Jiřinou Bohdalovou a jako první u nás napsala i kuchařku ze seriálového prostředí Recepty z Ulice.

autor: iko