O mlýn v Chotči se stará sedmá generace Veselých. Historické stroje stále fungují
Tradiční české mlýny měly vždy krásnou atmosféru. Známe ji z mnoha pohádek a filmů. Ale ve vodním Mlýně u Veselých v Chotči u Prahy ji návštěvníci mohou zažít dodnes. A dokonce se můžete podívat, jak se mele obilí přímo na původním mlynářském zařízení z 30. let minulého století.
Chotečský mlýn býval součástí Staré mlýnské cesty podél Radotínského potoka. Ještě na přelomu 19. a 20. století jeho břehy lemovalo přibližně 20 vodních mlýnů. Mlýn u Veselých je přitom jedním z mála, které se v této oblasti dochovaly.
První zmínka o zdejším mlýnu pochází z roku 1666. O sto let později ho koupil Václav I. Veselý s manželkou Františkou. A tak vznikla rodinná tradice mlýna, kterému se později začalo říkat Mlýn u Veselých.
Hned u vstupu můžete vidět původní obrovská kamenná mlýnská kola. „Kamenné složení tu bylo až do roku 1910. V tom roce děda instaloval už takovou technologii, díky které se obilí dodnes rozemílá na válcových stolicích,“ vzpomíná současný mlynář Zdeněk Veselý.
Rodina Veselých areál postupně rozšiřovala a modernizovala. V roce 1927 proběhla elektrifikace Chotče a s ní i mlýna. O čtyři roky později u mlýna vyrostla pekárna, kde se pekl chleba pro celé okolí. V roce 1935 byl pro posílení pohonu nainstalován elektromotor a v roce 1942 vodní kolo na vrchní vodu nahradila Francisova turbína, která stroje pohání dodnes.
Obilí mele už sedmá generace Veselých
Po roce 1989 se mlýn v Chotči vrátil rodině zpátky a mlynářské řemeslo dnes udržuje už sedmá generace rodiny Veselých. Bylo přesto potřeba opravit nejen samotné budovy, ale i technologie. Pekárna se bohužel nedochovala. Po více jak 40 letech se ve mlýně u Veselých opět umlela pšenice v roce 1992. K mlýnské usedlosti patří vodní nádrž s náhonem a jezem, hospodářské budovy s přilehlými pozemky, asi tři hektary polí, jeden a půl hektaru lesa a obytná budova.
A jak tu dnešní generace Veselých žije? „Snažíme se udržet naše žití v souladu s tradicí života na mlýnské usedlosti a to úsilím všech, kteří tu žijeme. Ostatně zasazení mlýna do přírodní scenérie, barokní budova a provozuschopná technologie z první poloviny 20. století jsou krásnou vzpomínkou na mlynářské řemeslo a um našich předků,“ říká Zdeněk Veselý.
V Mlýně u Veselých se dochoval ucelený komplex mlýnských strojů a zařízení. Proces mletí je rozprostřený přes dvě patra. Obilí se v přízemí vsype do příjmového zásobníku a výtahem putuje do druhého patra na čištění. Obilí zde stále cirkuluje, vyčištěné se slaňuje na mlecí stolice v prvním patře a pokračuje do filtrů a míchačky. Úchvatná je původní Francisova turbína. Ve strojovně hřídelí roztáčí transmisi, která hnací sílu převádí na všechny ostatní stroje.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
ANO má stabilní podporu, zatímco voliči vládních stran lavírují a zvažují vůbec účast, ukazují přelivy
-
Ministr Vlček: ČEZ dá miliardy do výrobce malých reaktorů Rolls-Royce. Smlouva je před podpisem
-
Green Deal je dobrá věc, ale dávat bohatým dotace není logické, tvrdí Sympatizující s ochranou klimatu
-
Z Česka se stává evropská pračka na peníze. Blažkův resort kvůli tomu finišuje legislativní změny