Pochoutky s Irenou Budweiserovou

Během jeho přípravy se vedla řeč o psech, kteří číhají v kuchyni na to, co upadne, o odvaze v kuchyni i o létajících talířích. Nejsou myšleny UFO, ale ty porcelánové. Dozvěděli jsme se, že Irena ráda zpívá najedená. To udivilo i operní pěvkyni Evu Urbanovou, když ji viděla sníst knedlo-vepřo-zelo před koncertem. Bylo veselo a zazněly i písně od skupiny Spiritual kvintet.

Kuře na petrželi
Ingredience: kuřecí prsa, sůl, pepř, kmín, grilovací koření, sojová omáčka, olivový olej, svazek petržele, nakládaná sušená rajčata, česnek (může být nakládaný), čerstvá červená paprika a tvrdý sýr

Postup:
Kuřecí prsa pokrájíme na kousky a okořeníme (sůl, kmín, paprika, grilovací koření, sojová omáčka). Krátce na pánvi s olejem orestujeme. Do mísy připravíme celý svazek pokrájené petržele, nakládaná sušená rajčata, česnek, červenou papriku a případně i nastrouhaný sýr. Orestované kuřecí kousky přidáme do této směsi. Je dobré nechat směs pár hodin v lednici proležet. Podáváme s čerstvým tmavým pečivem

Irena Budweiserová v Pochoutkách|foto: Petr Jindra