Pochoutky s šéfkuchařem restaurace V Zátiší Milanem Hořejšem
Neděle patřila v Pochoutkách dalšímu skutečnému odborníkovi. Pozvání Nadi Konvalinkové a Patrika Rozehnala přijal šéfkuchař z restaurace V Zátiší v Praze – Milan Hořejš. Pokračovali jsme tak v letním seriálu představujícím špičkové české kuchaře a tzv. vysokou gastronomii.
Milan Hořejš učil posluchače jehněčí kotletky se zeleninovým ratatouille. Dozvěděli jsme se, jaké jsou fígly v přípravě zeleniny, také jak funguje objednávání jídel v restauraci a následně pak servírování v kuchyni. Milan také prozradil, proč mají v kuchyni plazmovou televizi a jaké to je pozorovat hosty při jídle.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.