Pohankový salát

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Pochoutky s Bárou Hrzánovou

Suroviny: 2 pórky, pytlík loupané pohanky, pytlík neloupané pohanky, pytlík zelených oliv, řapíkatý celer, pytlík celých neloupaných mandlí, olivový olej, houby (jedno jaké), malé i velké kapari, naložené feferonky, naložený chřest, 1 citron, kari koření a sůl

Příprava: Dáme si vařit vodu na pohanku, mezitím spaříme mandle ve vodě a oloupeme je. Na olivovém oleji osmahneme plátky hub, plátky pórku, plátky řapíkatého celeru, přidáme skleničku kapari, zelených oliv, feferonky a mandle a nakonec přidáme trochu zázvoru, kari a citronu, osolíme a dochutíme olivovým olejem. Přidáme propranou pohanku, zalijeme na pánvi vodou a doléváme šťávami z oliv a kapari. Vaříme do změknutí všech ingrediencí. Salát lze podávat teplý i studený.

Bára Hrzánová
Bára Hrzánová
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

E-shop Českého rozhlasu

Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí

Karin Lednická, spisovatelka

kostel_2100x1400.jpg

Šikmý kostel 3

Koupit

Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.