Špenátové palačinky
V Čejkovicích najdete templářskou tvrz a labyrint sklepů. Můžete navštívit voňavou Bylinkovou zahradu svaté Hildegardy, případně Vyhlídku na výsluní, k tomu popíjet čaj a ochutnat dobroty od místních cukrářek.
Dva vášniví vyznavači ekologie – Rakušan a moravský rodák založili v Čejkovicích roce 1992 doslova ráj bylin a koření z ekologického zemědělství. A právě do Sonnentoru se vydáme za osvědčeným receptem. Připravíme si Špenátové palačinky s krémovým sýrem.
Na porci pro čtyři osoby budete potřebovat:
- 100 g baby špenátu
- 2 vejce
- 100 g špaldové mouky
- 120 ml mléka
- 1 stroužek česneku
- Dobrou náladu – směs květů a koření Sonnentor
- sůl a pepř
Na náplň si připravte:
- 100 g krémového sýru typu lučina
- 4 lžíce bílého jogurtu
- 1 jarní cibulku
- 2 lžíce sušených rajčat
Postup:
- Všechny ingredience na palačinky kromě mouky vložte do mixéru a dobře promixujte, přidejte 2 lžičky směsi, poté vmíchejte i mouku.
- Pokud by těsto bylo příliš husté, přidejte trochu mléka.
- Palačinky pečte na pánvi nasucho z obou stran.
- Na náplň nadrobno nakrájejte sušená rajčata i jarní cibulku a smíchejte se sýrem a bílým jogurtem.
- Jednotlivé palačinky namažte vrstvou náplně, srolujte a šikmo překrojte v půlce.
Další inspiraci na gastrovýlety po jižní Moravě na webu gourmetjiznimorava.cz
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
