V Kladně začal fungovat už druhý „mlékomat“

Mléko do kladenských mlékomatů dodává Oldřich Poláček z farmy Hole, která sídlí už od 17. století mezi Okoří a Velkými Přílepy u Prahy. Mléko je kvalitní a čerstvě nadojené, ujišťuje. "Když zhodnotím, jak já dneska dodávám mléko, a jak ho dodával můj děda a praděda, tak dneska je to technologicky posunuté úplně někam jinam."

Mléko kontroluje zootechnička a vzorky projdou jak kontrolou mlékárny, tak si je farma preventivně dělá sama. Mléko tedy projde měsíčně až šesti kontrolami, potvrzuje zootechnička Martina Maršíková. "Samozřejmě mléko má proměnlivou kvalitu vzhledem k ročním obdobím, teď v zimě je tučnější, je tam i víc bílkovin."

Kvalitu mléka ale hlídá i sám mlékomat, vysvětluje Tomáš Kořínek z firmy Toko, která přístroje vyrábí. "Všechny tyto automaty jsou napojené na dispečink přes internet a my víme v každém čase online teplotu mléka, kdy bylo dovezené, kdy je třeba vyměnit a všechno je chráněné. To znamená, že v případě, když by vypadla elektřina a teplota mléka šla nahoru, tak je automaticky zastavený prodej mléka."

Při zahájení provozu šlo mléko z mlékomatu doslova na dračku. Ačkoli přímý prodej čerstvého mléko vzbudil zájem, musely se letos některé automaty v Ústeckém kraji zavřít. Bylo to z ekonomických důvodů, říká prezident Agrární komory Jan Veleba. "Prodej poklesl na polovinu po vystoupení hlavního hygienika Michaela Víta letos v únoru."

Neustálé kontroly mléka z mlékomatů od hygieniků i od veterinářů nepotvrdily žádné riziko a tak ministr zemědělství Ivan Fuksa věří, že se příští rok počet těchto zařízení dostane na přislíbených 400. "Český spotřebitel podle posledních průzkumů dává přednost kvalitní čerstvé a regionální potravině, tak očekávám, že počet těchto automatů bude mít vzestupnou tendenci."