Zemědělci ve středních Čechách už sklízejí brambory. Na Vlašimsku jich bude dostatek

Agronom Stanislav Kubálek už kope do země, vytrhává nať a vyhazuje brambory. „Vypadá to dobře, počet jedinců je dobrý i velikost optimální,“ říká. A radí kupovat brambory u místních zemědělců. Ty v obchodech jsou prý prané, a proto se brzy kazí.

Jiří Šindelář zase doporučuje sledovat varný typ. „Varný typ A jsou brambory žluté, po uvaření jsou stále tvrdé, nerozpadají se. Ideální pro bramborový salát. Brambory B a C jsou vhodnější pro halušky nebo bramborovou kaši,“ upřesňuje.

Stanislav Kubálek pak ještě doplňuje, že je dobré také sledovat velikost hlíz. „Určitě platí pravidlo, čím menší brambora, tím kvalitnější. Je s tím doma sice víc práce, ale drobnější brambora je na chuť lepší.“

Brambor má být letos spíš málo. Ale záleží to od oblasti. Jiří Šindelář z Čechtic vidí zrovna letošní sklizeň poměrně dobře a počítá s výdělkem. „Na Českomoravské vrchovině a i u nás se úroda trochu zachránila tím, že v srpnu přece jen spadly nějaké srážky,“ dodává.