Kuře v peřince
Dnešní recept patří k těm, které si určitě oblíbíte. I v případě, že vám zbyde pečené kuře a bramborová kaše, můžete i zbytky povýšit na gastronomický zážitek.
Co budete na kuře v peřince potřebovat?
- půl upečeného kuřete
- 200 g mraženého hrášku
- bramborovou kaši
- 300 ml smetany ke šlehání
- 200 ml kuřecího vývaru
- 250 g čerstvého špenátu
- 3 jarní cibulky
- 1/2 lžičky hrubozrnné hořčice
- 2 lžíce oleje
- 2 lžíce másla
- hrst petrželky
- sůl, pepř
Postup:
- V hrnci rozpálíme olej a opečeme jarní cibulku do zlatova.
- Přidáme špenát a pár minut opékáme.
- Kuře zbavíme kůže a kostí a maso natrháme na kousky.
- Vše zalijeme vývarem, přidáme hořčici a přivedeme k mírnému varu.
- Vaříme 10 minut, nakonec vmícháme hrášek, smetanu a petrželku.
- Osolíme a opepříme, kaši rozprostřeme na kuřecí směs, polijeme rozpuštěným máslem a zapečeme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
