Máslo jako luxus

Vysoký zájem o máslo je podle Potravinářské komory ČR hlavně proto, že lidé začali upouštět od rostlinných tuků. Zároveň se svět pomalu vzpamatovává z finanční krize a zvyšuje se poptávka po kvalitních výrobcích s mléčným tukem - především v Číně, v Austrálii, na Novém Zélandu a dalších zemích.

„Lidé samozřejmě nadávají, když si berou máslo, že to je hodně drahé. Ale kupovat ho nepřestávají. Mám pocit, že ho naopak chtějí mnohem více," říká Nikola Tulachová z prodejny potravin v Keblově na Benešovsku.

„Snažíme se držet marži držet stejnou, navíc u másla ji máme minimální," tvrdí vedouci prodejny v Trhovém Štěpánově.

Za vysokou cenou másla jsou i vysoké marže obchodních řetězců, říká taky potravinářská komora. Obchodníci, které jsme oslovili, ale namítají, že máslo už draze nakupují a marže mají minimální. A ukazují to i údaje Českého statistického úřadu. Nejvíc podle nich za poslední rok zdražily zpracovatelské podniky - tedy mlékárny. Meziročně navýšily ceny másla o víc než 63 procent.