Mrkváče

mrkev (ilustrační foto)|foto:Profimedia

V pondělních Babských radách jsme ve vysílání podrobně probírali mrkev, její zdravotní benefity jsou rozsáhlé.

Mrkev má vitamíny C, D, E, nejvýznamnější je beta karoten, který chrání před poškozením způsobeným volnými radikály, v těle se přeměňuje na vitamín A, tolik potřebný pro zdravý zrak. Mrkev je močopudná, projímavá, je užitečná při močových kamenech nebo zánětu kloubů, obsah její vlákniny podporuje vylučování cholesterolu, podporuje imunitní systém, cenné látky z ní získají i těhotné a kojící ženy.

Chuť starší mrkve zlepšíte povařením v pomerančové šťávě, do níž přidáte kapku oleje. Rozpálený tuk na pánvi nebude prskat, pokud k němu přidáte kolečka syrové mrkve.

Pojďme se pustit do receptu!

Budete potřebovat:

25 dkg tuku
1 vejce
¼ kg jemně strouhané mrkve
½ prášku do pečiva
40 dkg polohrubé mouky, může být i v bezlepkové variantě

Postup:

Těsto zpracujete, vyválíte a krájíte čtverečky, které plníte marmeládou, tvarohem, povidlím nebo ořechy.
Vytvoříte šátečky a pevně přitisknete okraje.
Po upečení do růžova mrkváče pocukrujte.