Těstoviny s listovým špenátem a tofu
Apetýt nabízí bezmasý páteční recept. Hlavní ingrediencí bude listový špenát – je studnicí zdraví a celkové kondice.
Pomáhá chránit před rakovinou, udržuje silné kosti, prospívá očím a podporuje štítnou žlázu, na níž stojí a padá mnoho životně důležitých procesů.
Těstoviny se můžou vyměnit třeba za halušky nebo italské bramborové gnocchi. Čerstvý špenát je lepší, můžete ale také zpracovat mražený listový špenát. Pokud místo běžných použijete třeba rýžové nebo kukuřičné těstoviny, bude jídlo bezlepkové.
Budete potřebovat:
- 400 g očištěného špenátu
- 320 g těstovin
- 150 ml ovesné smetany
- 2-3 stroužky česneku
- 1 lžíci rýžové mouky
- 1 uzené tofu
- uzenou paprika
- sůl, pepř
- olej
Postup:
- Tofu nakrájíme na kostičky a osmažíme dozlatova na oleji, ke konci smažení přidáme papriku. Kostičky dáme okapat na papírovou utěrku.
- Česnek nakrájený na plátky osmahneme na oleji a zalijeme trochou vody. Přihodíme špenát a přikryjeme pokličkou.
- Poté, co špenát zavadne přilijeme smetanu. Mouku smícháme s trochou vody a přilijeme ke směsi. Osolíme, opepříme a necháme zhoustnout.
- Těstoviny uvařené podle návodu přelijeme omáčkou a posypeme kousky tofu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
