Smažená sluníčka

O chuti a jemnosti kynutého pečiva rozhoduje délka kynutí

Příprava těsta|foto:Fotobanka Pixabay

Sladký recept potěší příznivce Apetýtu a možná i rodiče nebo prarodiče dětí, které ocenění tvořivou zábavu. Z následujících surovin vytvoříte zhruba 20 kousků smažených sluníček.

Připravte si:

270 g hladké mouky
1 sáček kypřicího prášku do pečiva
5 žloutků
200 ml smetany ke šlehání
2 lžíce rumu
špetku soli
2 lžíce krupicového cukru
nastrouhanou kůru z citronu
olej na smažení
moučkový cukr na posypání

Postup:

Prosejeme mouku s práškem do pečiva na pracovní plochu, do důlku uprostřed nalijeme žloutky, přidáme smetanu, rum, sůl, cukr a citronovou kůru.
Vypracujeme hladké těsto.
Rozdělíme ho na 4 díly a přikryjeme utěrkou nebo potravinářsku fólií.
Každý díl těsta vyválíme na tenký plát.
Z něj sklenicí vykrajujeme kolečka o průměru 5 cm a po obvodu je ostrým nožem nařízneme do paprsků.
V pánvi rozpálíme vrstvu oleje a sluníčka smažíme z obou stran.
Okapaná je poprášíme moučkovým cukrem.

Tip: Sladkost můžete vylepšit i jemným posypáním skořicí.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Pudinková buchta

Apetýt vám i dnes přináší inspiraci do kuchyně. Sladká tečka – i tak by se mohl jmenovat vděčný a jednoduchý recept na pudinkovou buchtu.
Vdolky

Apetýt nabízí osvědčený recept, který jsme vybrali z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku.
Mrkvový koláč s jablky

„Pečení nám umožňuje soustředit se na přítomný okamžik a nezaobírat se úzkostnými myšlenkami na budoucnost.“ V Apetýtu servírujeme mrkvový koláč s jablky.