Štědrodenní Pochoutky s Bárou Srncovou, Petrem Rajchertem a Oldřichem Sahajdákem
Na Štědrý den byli na návštěvě v Pochoutkách Nadi Konvalinkové a Patrika Rozehnala Bára Srncová a Petr Rajchert. Hlavní slovo měl michelinský šéfkuchař Oldřich Sahajdák z restaurace La Degustation v Praze.
Sedmichodové štědrovečerní menu v moderním českém pojetí:
- marinovaná kedlubna s libečkem
- zapečení šneci s česnekovou pěnou a dýňovým pyré
- pečený žloutek se špekem a černým kořenem
- slámovou polévku se slunečnicovými semínky a sušenými houbami
- candát s hruškovým pyré
- smažený kapr s bramborovým salátem v kouli a s jablečnou majonézou
- domácí vánoční cukroví
Během toho, co jedli, jste se dozvěděli, jak Bára s Petrem slaví vánoce, jak Petr doma řezbaří a proč Bára miluje kameny. Prozradila, jak vyrábí dárky, jak zdobí stromeček, jaký mají vánoční oltář a proč Petr nemá rád vánoční světýlka.
Michelinský kuchař Oldřich Sahajdák prozradil, kdy naposledy rybařil, jak dlouho se u nich v restauraci vaří telecí vývar, jak se dá servírovat jídlo moderně, kde bere inspiraci a jak vypadají recepty ve staré kuchařské knize.
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
![hurvinek.jpg hurvinek.jpg](https://strednicechy.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/4c83e43279b642121b870ce888c62be8.jpg?itok=5JPOJ2vm)
![](https://strednicechy.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/c61cb9fdb5b8bd1e1a6d06ebcb7110e7.jpg?itok=4Fwwcnre)
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
Zprávy z iROZHLAS.cz
-
Je důležité, aby se Rusko nenadechlo tak, jako po Krymu, říká po návštěvě Lvova Pekarová Adamová
-
Putinova podpora je jen psychologická hra, říká Harrisová. USA opět hovoří o ruském vměšování
-
Rakušan: Výhrůžky školám můžou být součástí ruského vlivu, dělají dojem vysoce koordinované akce
-
ONLINE: ‚Zlomyslná a zaujatá.‘ Čína si stěžuje na výzvu NATO, aby přestala podporovat ruskou válku