Celer zapečený se sýrem podle receptu z Pojizeří
V receptech našich babiček bude řeč o sýrech. Znalost jejich výroby je hodně stará, starší než u másla, a tak receptů ze sýra je nespočet. Mezi méně známé patří zapečený celer.
Ingredience
- 1 středně velký celer
- ¼ l kysané smetany
- 15 dkg strouhaného hořčáku
- 2 dcl masového vývaru
Omytý a oloupaný celer nakrájíme na slabší plátky, které podusíme ve vývaru až doměkka. Pak naskládáme celer do pekáčku, zalijeme smetanou a posypeme sýrem. V mírně vyhřáté troubě krátce zapečeme. Podáváme s vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
