Kaše z brambor a dýně s pórkem

Podzim je obdobím dýní a tak nemohou dýně chybět ani v receptech našich babiček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, jaké měly dýně využití nejen v kuchyni a jak připravit kaši z brambor a dýně s pórkem.

Ingredience

80 dkg brambor
30 dkg dýně
1 větší pórek
sůl
kmín
3-4 lžíce másla
3 dcl mléka

Oloupané brambory nakrájíme na půlky nebo čtvrtky, oloupanou dýni na kostky. Z pórku použijeme jen bílou část, kterou nakrájíme na špalíčky. Všechno dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a společně uvaříme doměkka. Vodu slijeme. Do hrnce přidáme máslo a všechno rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Po částech vmícháme horké mléko a vyšleháme, Podáváme k pečenému masu.

autoři: Jaroslav Hoření , Vladimíra Jakouběová