Jaroslav Sapík připravil hořčičnou a křenovou omáčku k táliánům
Do rozhlasové kuchyně přišel poradit, co si dát dobrého třeba k nedělnímu obědu, šéfkuchař restaurace U Koně v Klokotné u Prahy - Jaroslav Sapík. Na menu byly jeho oblíbené taliány a k nim udělal hořčičnou a křenovou omáčku.
Při míchání omáčky jsme se zeptali i na to, jak se správně dělá guláš, jaké to je vařit na Pražském hradě pro prezidenty nebo královnu Alžbětu II. Jaroslav prozradil, jaká jídla má rád on, co umí jeho žena lépe než on a jak dalece sahá jejich řeznický rod.
To všechno obohatila reportáž Markéty Sokolové o výrobě taliánů a jejich historii. Nenechte si ujít jedinečné Pochoutky o české kuchyni.
Hořčičná a křenová omáčka:
cibule, máslo, mouka, mléko, čerstvý křen, hořčice, cukr, ocet, sůl, pepř + taliány od vašeho řezníka
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
