Zuzana Slavíková uvařila středočeskou kulajdu s liškami

Pochoutky na talíři

Největší audioportál na českém internetu

Naďa Konvalinková, Patrik Rozehnal a Zuzana Slavíková | Foto: Tomáš Rypan, Český rozhlas

55:41

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal si pozvali k plotně a mikrofonu herečku Zuzanu Slavíkovou. Ta miluje jídlo ve všech podobách a také ráda vaří. Přinesla si recept na zvláštní středočeskou verzi kulajdy své babičky.

Zuzana Slavíková, Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal

Naďa Konvalinková, Patrik Rozehnal a Zuzana Slavíková

Během vaření jste se dozvěděli, jaká jídla vařila Zuzanina babička, jaká jídla má ráda ona. Kam jezdí ráda kvůli jídlu. V příspěvku Markéty Sokolové jste se dozvěděli něco o liškách a v rychlovýslechu leccos o staré české kuchyni.

Kulajda s liškami:
brambory, 2 cibule, pytlík sušených hub - lišek, 4 vejce, trochu kmínu, oříšek másla, kelímek smetany na vaření nebo mléka, hladká mouka na zahuštění, citron a sůl

Postup:
Nakrájíme brambory na kostičky, dáme je vařit. Namočíme sušené lišky (případěně hříbky) do vody. Ty necháme vařit s kmínem a celou cibulí. Když bude vše měkké, zahustíme trochou smetany s mléka a moukou. Necháme projít varem, okyselíme citrónem. Na vedlejší pánvi si umažíme vajíčko na cibulce s máslem. Vznikne tuhá suchá hmota, tím zahustíme polévku. Dochutíme solí, pepřem, případně ještě citrónem.

autor: Patrik Rozehnal