Kaše z brambor a dýně s pórkem
Podzim je obdobím dýní a tak nemohou dýně chybět ani v receptech našich babiček. Vladimíra Jakouběová a Jaroslav Hoření přiblíží, jaké měly dýně využití nejen v kuchyni a jak připravit kaši z brambor a dýně s pórkem.
- 80 dkg brambor
- 30 dkg dýně
- 1 větší pórek
- sůl
- kmín
- 3-4 lžíce másla
- 3 dcl mléka
Oloupané brambory nakrájíme na půlky nebo čtvrtky, oloupanou dýni na kostky. Z pórku použijeme jen bílou část, kterou nakrájíme na špalíčky. Všechno dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a společně uvaříme doměkka. Vodu slijeme. Do hrnce přidáme máslo a všechno rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Po částech vmícháme horké mléko a vyšleháme, Podáváme k pečenému masu.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
