Pochoutky s Pavlem Maurerem
V Pochoutkách na Regionu byl znalec špičkových restaurací, milovník dobrého jídla a vydavatel prvního nezávislého průvodce po českých restauracích – Pavel Maurer. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal s ním vařili pravé italské šafránové rizoto.
Kromě toho jste se dozvěděli, jestli Pavla někdy nějaké jídlo zaskočilo, jak chutná aligátor s praženými mravenci, jaké jsou trendy v gastronomii pro rok 2011, a jak se Italové hádají o to, co je to uvařit těstoviny „al dente“. Markéta Vejvodová se ve svých výpravách za surovinami vydala za odborníkem, kterým vám řekl něco o italské zlatozrnné rýži Arborio.
Šafránové rizoto
balíček zlatozrnné rýže Arborio, olivový olej, zeleninový vývar (nebo bujón), bílé víno, parmezán, špetka šafránu, šalotka
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
