Pochoutky s Pavlem Maurerem
V Pochoutkách na Regionu byl znalec špičkových restaurací, milovník dobrého jídla a vydavatel prvního nezávislého průvodce po českých restauracích – Pavel Maurer. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal s ním vařili pravé italské šafránové rizoto.
Kromě toho jste se dozvěděli, jestli Pavla někdy nějaké jídlo zaskočilo, jak chutná aligátor s praženými mravenci, jaké jsou trendy v gastronomii pro rok 2011, a jak se Italové hádají o to, co je to uvařit těstoviny „al dente“. Markéta Vejvodová se ve svých výpravách za surovinami vydala za odborníkem, kterým vám řekl něco o italské zlatozrnné rýži Arborio.
Šafránové rizoto
balíček zlatozrnné rýže Arborio, olivový olej, zeleninový vývar (nebo bujón), bílé víno, parmezán, špetka šafránu, šalotka
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
