Recepty

Recept na vepřové závitky s jablkem a kysaným zelím je starý přes 50 let. V soutěži Pochoutkový rok odhalila kompletní postup Anna Lokočová z Oldřišova na Opavsku.

Co všechno můžeme příborem na talíři naznačit, ví mistr etikety. Příbor je nejenom jídelní nástroj, ale je to takové signalizační zařízení pro obsluhu.

V minulosti byl půst obvyklou součástí života. Dodržovaly ho všechny civilizace před námi. Později se postní doby vázaly na křesťanské svátky, jako Vánoce a Velikonoce.

Nestává se často, aby nějaké jídlo vyvedlo z míry porotu Pochoutkového roku. Recept Ludmily Plíškové ano. Maltoše - plněné nudlové těsto se totiž nejdříve peče a pak vaří.

Oblíbenou pochoutkou na návštěvě nebo na party jsou bezpochyby chipsy neboli smažené solené brambůrky. Víte, jak je jíst? Radí Ladislav Špaček.

Masopustní veselí je v plném proudu a asi nikomu se po dobře vypečeném bůčku, klobáse nebo guláši nevyhnou mastná ústa. Jak si je správně otřít poradí Ladislav Špaček.

K masopustu patří zabíjačky a s nimi spojená ochutnávka zabijačkových produktů. Někdo si nejvíc pochutná na tlačence, jiný neodmítne jelito. Ale není jelito jako jelito.

Na Valašsku dělají koblihy s důlkem a marmeládou navrch. Tajemství se přitom ukrývá ve strouhaných bramborách, které Helena Přikrylová z Valašského Meziříčí dává do těsta.