Recepty

Na maso stačí jen sůl a pepř. Fazole dodají koláči příjemnou strukturu na skus. A bramborová kaše od Květy Magurové z Vrchlabí je jako ten nejjemnější samet.

Pro grilování se hodí spíš mladší houby, ne hřibovité, ty mají konzistenci, která se trochu roztéká. Dobré jsou malé žampiony nebo velké, které přímo vyzývají k naplnění.

Lípa a její košatá koruna s podmanivou medovou vůní provází lidstvo už dlouhé tisíce let. Na světě byste našli asi 30 druhů lip. Mezi naše původní ale patří jen dvě.

Díky kližce získáte nebesky měkké a šťavnaté maso, kterému ďábelskou ostrost dodají chilli papričky. Marie Opekarová vypěstovala citronovou odrůdu ve vlastním skleníku.

Ivana Fibichrová se péct vdolečky naučila už jako malá holka od své babičky ve Vlčnově. Teď tam peče vdolečky na zakázku. Vše peče ručně, postaru.

Tyto kornoutky jsou jako indiánky, které zabalíme do kornoutku máčeného v čokoládě. Šmrnc náplni dodá zavařenina. Ta chuť vás vystřelí do sladkého vesmíru.

I když dnes obchody nabízejí jahody celoročně, nejlahodnější jsou přece jen ty, které si v sezoně utrhneme na vlastní zahrádce nebo při samosběru.

Tohle jídlo rozhodně není fádní. Můžete ho dělat z vepřového, ale také z hovězího masa. Po upečení je maso měkoučké, a kombinace křenu, hořčice a šunky vás pěkně protáhne.