-
Jak založit konce závinu jako profesionál? Prozradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Patříte-li k těm, co mají rádi konce závinu, je nutné je udělat tak, aby nebyly suché.
-
Smekám klobouk. Roláda z telecího hrudí s meruňkovou nádivkou nadchla Jana Přeučila
Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem se vydali do restaurace Na Farkáně v Praze 5. Od tamního šéfkuchaře Petra Nováka vyzvídali recept na roládu z telecího hrudí.
-
Druhé místo Pochoutkového roku patří mouřenínu v košili od Bohdany Rosenbergové z Přemyslovic
Druhé místo Pochoutkového roku 2021 získal letní dezert nazvaný mouřenín v košili. Kakaový korpus s jablky je skrytý pod vrstvou šlehačky s meruňkovou marmeládou.
-
Jak dokonale srolovat roládu, aby držela? Poradí cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Rozhodně neplatí, že byste museli roládu ihned po upečení ještě za tepla srolovat, aby následně držela tvar. Není to nutné!
-
Exploze chutí a vůní. Mořskou štiku pečenou v papilotě doporučuje i Liběna Rochová
Proč se vyplatí péct ryby v pečícím papíru spolu se zeleninou, vám předvede šéfkuchař restaurace Pastař Jiří Paur.
-
Výborný pečený králík se šalotkami na víně od Vlasty Canové získal v Pochoutkovém roce třetí místo
Vlasta Canová se do Pochoutkového roku přihlásila s receptem na pečeného králíka se šalotkami a houbami zalitého vývarem a bílým vínem, kterému dala název mican nejmilejší.
-
Lidový lék ze slivovice. Valašský penicilin voní po medu a bylinkách
Slivovice vylepšená bylinkami a medem je dobrá a navíc léčivá, alespoň podle valašských staříčků, k jejichž tradičním receptům se obrací také současné generace.
-
O chuti a jemnosti kynutého pečiva rozhoduje délka kynutí, říká cukrářka Mirka van Gils Slavíková
Když chcete péct, musíte ráno v 6 hodin těsto zadělat, během dopoledne mu nechat čas na kynutí a po poledni ve dvě hodiny teprve péct.
Stránky
- « první
- ‹ předchozí
- …
- 87
- 88
- 89
- 90
- 91
- 92
- 93
- 94
- 95
- …
- následující ›
- poslední »
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
