Recepty

Abychom se vyhnuli tomu, že při pečení buchet, šátečků nebo koláčů nám bude marmeládová náplň vytékat, je dobré použít kvalitní marmeládu.

Vypadá jako velká a dutá kremrole, peče se v dlouhých pruzích a v Praze jeho aktualizovaná moderní verze vzbudila sladkou senzaci. Řeč je o trdelníku.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal se vydali za šéfkuchařem Martinem Řeháčkem. Čekal na ně recept na dušený bůček na černém pivu s červeným zelím.

Zelné šlíšky s cibulkou a slaninou jsou rychlé a téměř návykové. Iveta Podlucká z Veselí nad Moravou na Slovácku díky nim vyhrála první místo v soutěži Pochoutkový rok.

Patříte-li k těm, co mají rádi konce závinu, je nutné je udělat tak, aby nebyly suché.

Naďa Konvalinková s Patrikem Rozehnalem se vydali do restaurace Na Farkáně v Praze 5. Od tamního šéfkuchaře Petra Nováka vyzvídali recept na roládu z telecího hrudí.

Druhé místo Pochoutkového roku 2021 získal letní dezert nazvaný mouřenín v košili. Kakaový korpus s jablky je skrytý pod vrstvou šlehačky s meruňkovou marmeládou.

Rozhodně neplatí, že byste museli roládu ihned po upečení ještě za tepla srolovat, aby následně držela tvar. Není to nutné!