Recepty

Klasika v moderním provedení, s takovým heslem se pustil do práce šéfkuchař Josef Kalaš v restauraci U Mecenáše.

V rodině Marie Kocjanové z Hořepníku se už po generace vaří králík na smetaně s lehoučkými bramborovými knedlíky zvanými kluzky.

Oblíbený grog dokáže zahřát i v nejmrazivějších dnech. Často si ho spojujeme s vůní rumu, přesto lze výborný grog udělat i z koňaku, brandy nebo whisky.

Rozinky musíte vždy před použitím omýt spařenou horkou vodou. Spařením se naruší slupka rozinky a rum vnikne rychleji dovnitř.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal zavítali do pražské Baráčnické rychty, aby je šéfkuchař Tomáš Sysel naučil nakládat hermelín s papričkou a česnekem.

Pokud připravujeme tažený závin, chceme těsto vytáhnout a nepotrhat ho.

Krásné slovo jednohubky vystihuje podstatu, proč jsou malé dobroty oblíbené. Dáte je najednou do úst, čímž odpadají starosti o distingovanou konzumaci.

Martin Císař, šéfkuchař Nejen bistra v Praze 8 potěšil všechny milovníky masa vepřovou krkovicí na rozmarýnu. Připravil k ní houbového kubu s cibulovou omáčkou.