Recepty

Žít bez lepku je trendy. Sortiment bezlepkových potravin se neustále rozšiřuje, což oceňují nejen lidé, kterým lékaři diagnostikovali celiakii.

Na slavnou italskou zeleninovou polévku pozvala Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal známého herce a milovníka adrenalinu Michala Dlouhého.

Libuše Mariánková z Litoměřic upekla šišmáky, které jsou za tepla nádherné vláčné a díky oříškům křupavé jak nejlahodnější vánoční cukroví.

Rozhodně bychom troubu neměli otevírat při pečení odpalovaného těsta. Tedy když pečeme třeba věnečky nebo větrníčky.

Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal si v Pochoutkách na talíři připomněli ještě léto. Naučili se připravovat středomořský sýr Halloumi s rajčaty.

Za Vlastou Canovou nás poslala porota Pochoutkového roku, protože se ji líbil recept na pečeného králíka se šalotkami, houbami, zalitý vývarem a bílým vínem.

Ve slovníku je polní kuchyně charakterizována jako mobilní souprava, která rychle a efektivně zvládá vyprodukovat teplou stravu v primitivních podmínkách.

Smetanu nikdy nešleháme na vysoké obrátky, ale pomalu. Pokud šleháme naplno, docílíme spíš struktury másla.