Recepty

Pro výherce rozhlasové soutěže Pochoutkového jara uspořádal šéfkuchař a porotce soutěže Pochoutkový rok Jaroslav Sapík letní kurzy vaření.

Do Pochoutek na talíři zavítal tentokrát herec Ivan Vyskočil. Šéfkuchař Tomáš Stehlík ho naučil a nechal ochutnat Pad Thai nudle. Byly dokonalé.

Tenhle ryze letní recept doporučuje všem houbařům a milovníkům hub Milan Dymák ze Zlína. Nejlepší jsou z hříbků.

Obchodníci pracují s atmosférou, působí na náš čich, sluch i zrak. Ovlivňují nás hudbou linoucí se z reproduktorů nebo obrázky.

Máme neuvěřitelné množství krémů podle toho, co chceme vyrobit. Ten nejlepší krém známe všichni, ale neděláme ho většinou, jak se dělat má. 

V rámci léta jsme si udělali výlet do Řecka, aspoň díky autentické řecké kuchyni v pražské taverně Olympos, kde vaří Petros Nedelkos, kamarád zpěvačky Marthy Elefteriadu.

Číčánková polévka zaujala naši porotu už svým názvem. Ale za pozornost stojí i pro svou jednoduchost a řadu chutí.

U karamelu záleží na tom, k čemu ho dále použijeme. Chceme karamelovou omáčku nebo griliáš, pevný karamel, karamelky nebo dokonce karamel modelovat?