Recepty

Uvařte si dezert, který se neztratí na žádné slavnostní tabuli. Recept na zapečenou zmrzlinu posazenou na domácím piškotu s griotkou prozradil šéfkuchař Jaroslav Sapík.

Vypráví se, že když sládek Jaromír Franzl poklekl ke studánce v Nošovicích a umyl si v ní ruce, prohlásil: „Voda je měkká, to je ono!“

Bílek určený ke šlehání musí být čistý a nesmí v něm být žádná stopa po žloutku. Ten je totiž mastný a bránil by nám ve vyšlehání.

Recept na datlový koláč nám prozradil šéfkuchař Josef Kalaš. A na ochutnávku s úsměvem dorazila také herečka Simona Postlerová.

Skvělý vláčný a přitom lehký pomerančový dort pro přejedené hosty upekla porotkyně soutěže Pochoutkový rok Naďa Konvalinková.

Chléb a rohlíky potírejte před pečením i během něj vodou, která jim dodá lesk. U chleba je pak dobré, když se potírá slanou vodou, protože to dodá chlebu i příchuť.

Černý bez znali a milovali v kuchyni už naše prababičky. Dělávaly z něj sirupy, smažené pokrmy a zdobily jím sladké.

V hotelu InterContinental šéfuje kuchyni Michal Voldřich. Vyrazili za ním Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal, aby se naučili vařit kuře v bylinkové páře s čočkou beluga.