Recepty

V rámci Pochoutkového roku se dostávají ke slovu a k plotně i porotci naší soutěže.  Naďa Konvalinková zapekla fleky s tvarohem a podávala s výtečnými domácími škvarky.

Rozdíl v pečení v klasické troubě a v té horkovzdušné je zásadní. Klasické pečení dovoluje mít šťavnatý výrobek, což u horkovzduchu nedocílíte.

Houpačky, řetízák, autíčka, náruč papírových růží, žužu… a cukrová vata. Mnozí z nás mají vzpomínky na bezstarostné dětství spojené s poutí a s nadýchanou pochoutkou.

V podzemí pražského barokního kláštera augustiniánů na Malé Straně se nachází speciální tréninková kuchyně hotelu Augustine.

Zdálo by se, že utopenci jsou jednoduchým receptem, ale záleží na fíglech, které zná i michelinský kuchař Pavel Pospíšil.

Snad každý Čech žehrá, že česnek, který je v obchodech, už není to, co bývalo. Je to tím, že v dnešní době kupujeme česnek ze všech koutů světa.

Jaro si v Pochoutkách na talíři užil herec Miroslav Etzler. Naďa Konvalinková a Patrik Rozehnal ho totiž pozvali na rizoto z medvědího česneku a kachní prso.

Šéfkuchař Jaroslav Sapík zažil se svým dědou mnohou zabijaček. Vždy si na ně vzpomene díky receptu na vepřové ledvinky s kotletou.