Recepty

Piškotník se dělá v mnoha českých rodinách. Ale michelinský šéfkuchař Pavel Pospíšil nám prozradil triky, jak oblíbený dort upéct jako v restauraci.

Na rozhraní Jihočeského a Středočeského kraje, na samém konci slepé polní cesty, stojí ze všech stran kopci sevřené stavení.

Na prokrojení dortového korpusu musíte použít rozhodně dlouhý nůž, ideálně s pilkou. Nejdříve si korpus ze strany nařízněte a jeďte nožem jen po obvodu kolem dokola.

Pro Naďu Konvalinkovou a Patrika Rozehnala připravil Jiří Král dušenou kančí plec na víně s rebarborovou omáčkou a opékanými noky. Ochutnávku nevynechal ani Roman Šebrle.

Docházejí vám nápady, co vařit? Vyzkoušejte rychlou kachnu na medu po staročesku, kterou nám ve své restauraci v Klokočné připravil šéfkuchař Jaroslav Sapík.

Chlebový kvásek je velmi choulostivý. Musí být například v míse jen lehce přikrytý, nikoliv uzavřený. To proto, aby ke směsi mohl vzduch, ale ne bakterie.

Šéfkuchař Tomáš Sysel připravil trhanec se švestkami a švestkovým sirupem. Na ochutnávku dorazila herečka Pavlína Mourková.

V rámci Pochoutkového roku se dostávají ke slovu a k plotně i porotci naší soutěže.  Naďa Konvalinková zapekla fleky s tvarohem a podávala s výtečnými domácími škvarky.